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Gastronomia

BRASÍLIA EM FORMA DE DRINQUE

Santé 13 lança nova carta de bebidas inspiradas na capital federal

O contemporâneo Santé 13 (413 norte) apresentou, no dia 17 de abril, nova carta de drinques em comemoração ao aniversário de Brasília. Os clientes terão a oportunidade de apreciar dez bebidas feitas e pensadas pelo mixologista Victor Quaranta.

Para criar os drinques com a temática Brasília, o profissional quis sair do lugar comum. “Parece muito óbvio quando falamos de Catedral e Congresso Nacional, mas será que Brasília se resume à política e formas geométricas? A minha ideia foi apresentar a capital através do cerrado, da música, da cultura e da paisagem que a rodeia. Assim nasceu a nova carta de drinques do Santé 13: CandanguitaHF – Henrique FerreraNicolas BehrAE (Aborto Elétrico); Kir Surreal; Afonso BrazzaMartini de Pequi com pimentaLicor de cappuccino do cerradoAthos Bulcão e Darlan Rosa”, explica Victor Quaranta.

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COGUMELOS – PARA TODOS OS GOSTOS

Consumo e produção do prduto cresce no Brasil

Você já deve ter ouvido falar do benefício dos cogumelos para a nutrição e saúde: pesquisadores indicam que o produto é rico em proteína, vitamina B e C, fibras e sais minerais (fósforo, potássio, cálcio, sódio e ferro), além de aminoácidos. Só para se ter uma ideia, em 100 gramas de cogumelos da espécie champignon, existem 34% a 36% de proteínas, enquanto, nessa mesma quantidade de carne bovina, são de 14% de proteínas.

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DIA MUNDIAL DO CAFÉ

Saiba mais sobre os benefícios e produção desse pretinho básico que faz parte da cultura dos brasileiros

Cada vez mais, o café se torna um hábito saudável. Antes encarado como vilão, atualmente a bebida representa um ganho para a saúde das pessoas em diferentes aspectos. Que tal aproveitar uma data que celebra o Dia Internacional do Café, 14 de abril, para descobrir um pouco mais sobre esses benefícios, além de ficar por dentro de algumas curiosidades que permeiam esse patrimônio gastronômico mundial?

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DUDU CAMARGO E PAULINHO MADRUGADA APRESENTAM A FEIJUCA DUCA

Evento acontecerá todos os sábados

O encontro dos amigos já tem lugar marcado. Quer saber aonde? Nas duas unidades do Dudu Bar (Asa Sul e Lago Sul). O chef Dudu Camargo e o produtor Paulinho Madrugada, conhecido pela tradicional festa A Volta aos Anos 80, apresentam a Feijuca Duca.

Todos os sábados, de 12h às 17h, os comensais poderão aproveitar uma tarde regada à feijoada, bons drinques e, claro, música boa! O som ficará por conta dos DJ’s Cotonete (Asa Sul) e Manollo (Lago Sul). Eles prometem um dia com muito samba rock e de raiz, além de pop rock.

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O NOVO PINELLA

O bar passou por reforma e reabriu cheio de novidades 

O Pinella, queridinho do Baixo Asa Norte, abriu as portas em março. Após 23 dias em reforma, o bar volta mais lindo do que nunca! A casa está toda dourada, – do lustre à fachada –, tem um novo balcão para facilitar o atendimento e, ainda, seis torneiras de chope. O projeto leva a assinatura e supervisão da arquiteta Fernanda Graneiro, do Studio Habita.

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RESENHA DO DUDU

Diversão e gastronomia na sua tarde de domingo

O recém-inaugurado Varanda Dudu Bar (Águas Claras) apresenta o projeto Resenha do Dudu, que vai deixar o domingo da capital federal para lá de animado. Todos os domingos, a partir do dia 8 de abril, a casa apresenta uma atração musical especial diferente. Passarão por lá vários estilos e a estreia fica por conta do DJ Bola, que começa e finaliza os trabalhos (no setlist samba, samba rockfunk e house), e a atração principal, a cantora Adriana Samartini.

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NOVIDADE NA COZINHA DO EL PASO

São mais de 15 novos pratos incorporados ao cardápio à la Carte da casa

Todo mundo já sabe que o restaurante El Paso é referência quando se fala em comida mexicana e latina.  Mas como tudo que é bom pode ser ainda melhor, o Chef David Letching decidiu incrementar o menu da casa. Seja no buffet ou no cardápio à la carte, tem novos sabores saindo da cozinha. Além de pratos e sobremesas, ele atendeu a um antigo pedido dos clientes, agora oferece nas seções Chilis, Quesadillas, Burritos e Enchiladas as versões mini, opções menores e mais baratas.

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10º SALÃO DO ARTESANATO

Um dos maiores eventos de artesanato do país terá 19 estados participando, oficinas, shows e gastronomia típica

Brasília recebe a 10ª edição do Salão do Artesanato, que acontece entre os dias 04 a 08 de abril, no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade – ExpoBrasília. O evento é a maior vitrine do artesanato brasileiro. Reúne obras de aproximadamente 1,5 mil profissionais de 19 unidades federativas brasileiras, incluindo o DF. É gratuito e acontece das 16h às 22h de quarta a sexta-feira, e das 11h às 22h no sábado e domingo.

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VILA CINCO – AGENDA CULTURAL

30 e 31 de março de 2018

Com um ambiente aconchegante e moderno ao mesmo tempo, o Vila Cinco é um convite a sentar, “afrouxar a gravata” e relaxar. O ar casual e descontraído é perfeito para a happy hour com os amigos ou a saída do fim de semana. Além do menu versátil – que vai dos petiscos, entradas e bebidas a opções para almoço, jantar e lanche –, uma das unidades, no Brasília Shopping, conta com uma animada programação cultural. Confira a agenda de 30 e 31 de março de 2018.

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GERO BRASÍLIA SERVE MENU ESPECIAL NA SEMANA SANTA

Confira sugestões para a sexta-feira Santa ao domingo de Páscoa 

Para comemorar a Páscoa, nada melhor do que reunir a família ao redor da mesa. Pensando nisso, um dos melhores endereços da cidade, o premiado Gero Brasília, servirá um menu especial para a ocasião.

Os pratos, elaborados pelo chef Ronny Peterson, serão servidos no almoço e no jantar, na sexta-feira da Paixão, sábado de Aleluia e domingo de Páscoa. De entrada, a sugestão é o salmão laminado com creme de burrata, torrada de brioche e molho de ervas (salmone con crema di burrata, pane e salsa di erbas ­– R$ 62,00).

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