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Gastronomia

FAZENDA MANTISSA LANÇA 9ª EDIÇÃO DOS MICROLOTES DIAS QUENTES E NOITES FRIAS

 

A Fazenda Mantissa, localizada no município de Campestre, no Sul de Minas, lança a 9º edição limitada dos microlotes Dias Quentes e Noites Frias, no dia 29 de maio, na Belini Café – The Coffee Experience (114 sul), em Brasília.

Os microlotes, com edição limitada (5 sacas cada), são compostos por duas bebidas: Dias Quentes e Noites Frias e, tem seus processos de secagem e curva de torras diferentes, porém ambas são formadas por grãos do mesmo talhão e mesma variedade Catuaí Vermelho, cultivadas a 1.235 metros de altitude, no Sul de Minas Gerais.

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DIA NACIONAL DO CAFÉ

De sobremesas até bebidas alcóolicas, casas brasilienses oferecem diversas opções para quem quer variar o tradicional “cafezinho”

Hoje, 24 de maio, é o Dia Nacional do Café. De um tempo para cá, muitas pessoas passaram a se interessar mais pelo ingrediente, que é originário da Etiópia, e incluído a bebida em suas rotinas. Que tal variar um pouco do tradicional cafezinho coado ou espresso e comemorar a data com algumas opções diferentes que levam o grão queridinho do momento, como em sobremesas e até mesmo drinks alcoólicos? Algumas casas tradicionais da capital oferecem itens que prometem agradar o paladar dos fãs de café.

Belini Pães & Gastronomia

Que a tradicional casa gastronômica brasiliense oferece diversas opções de café, todo mundo já sabe. Mas muita gente ainda não se arriscou nas outras versões da bebida. Dentre as opções estão Café Mocha (R$11), feito com café forte, calda de chocolate, creme de leite e chantilly, o Café Vienense (R$9,90), com café gelado, creme, canela, sorvete e chantilly, e o Especial Coffee (R$13,90), com café, sorvete de chocolate. Chantilly, calda de chocolate e xarope de caramelo.

Belini Café – The Coffee Experience

A unidade Belini especializada em café acredita que o item não seja só uma bebida, mas também uma experiência. O objetivo da casa é proporcionar um ambiente ideal para o que eles chamam de “reeducação do café”, tirando as dúvidas e instruindo os clientes sobre cafés especiais – o que já seria um bom motivo para passar esta data por lá.

Porém, para quem quer algo a mais, o local conta com boas pedidas. Dentre as opções, pode-se optar pelo Frappucino de Chocolate e Café (R$15,90), feito com espresso duplo, chocolate amargo, xarope de coco e leite condensado, o Cold N Liqueur (R$ 21,90), composto por cold brew, xarope de limão siciliano, gelo e Contreau, ou a Cold Brew Tônica (R$ 25,90), com cold brew da casa, água tônica, gelo e gin.

Stonia Ice Creamland

Para quem prefere comemorar o dia 24 de maio com uma sobremesa, a escolha ideal está na Stonia. Famosa por ter um cardápio de dar água na boca, a casa conta com o Affogato Stonia (R$ 14) entre suas opções. Trata-se de uma bola de gelato, café expresso e chantilly, finalizado com Ovomaltine.

Dudu Bar Asa Sul e Lago Sul

Nos renomados Dudu Bar Asa Sul e Dudu Bar Lago Sul, também há opções alcoólicas. Dentre os inúmeros drinks que a casa oferece, está o James Brown (R$ 29,90), com café, whisky, creme de leite, leite condensado e licor de cacau. Para quem quer algo mais doce, a casa oferece o Scooby Doo (R$29,90), com café, leite vaporizado, creme de leite, leite condensado e Nutella.

Santé 13

O restaurante de culinária contemporânea também conta com uma sobremesa especial para os amantes de café em seu cardápio. Após a refeição, os clientes podem pedir o Café Santé (R$26), que é nada menos que gotas de doce de leite argentino sobre gelatina de café, creme de fava de baunilha e sorvete de canela. Uma combinação e tanto.

Serviço

Belini Pães & Gastronomia

Endereço: Comércio Local Sul 113, bloco D, lojas 35/36 – Asa Sul

Telefone: (61) 3345-0777

Horário de funcionamento: de segunda a sábado – de 6h30 a 00h; domingos – de 7h a 23h

Belini Café – The Coffee Experience

Endereço: CLS 114 Bloco B Loja 7 – Asa Sul

Telefone: (61) 3554-9004

Horário de funcionamento: todos os dias das 8h às 23h

Stonia Ice Creamland

Asa Sul

Endereço: 405 Sul, Bloco B

Telefone: (61) 3244-8772

Águas Claras

Endereço: Av. das Araucárias, 1525 – Shopping Metrópole

Telefone: (61) 3568-2834

Asa Norte

Endereço: 109 Norte (virado para a quadra residencial)

Telefone: (61) 3201-2834

Sudoeste

Endereço: CLSW 100 Bloco A Lojas 7 / 8

Telefone: (61) 3026-0044

Horário de funcionamento: Segunda a Quinta – 12h às 22h; Sexta a Domingo – 12h às 23h

Dudu Bar

Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul

Telefone: (61) 3323-8082

Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 02h; e domingo, das 12h às 17h.

Dudu Bar Lago

Endereço: QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Lago Sul

Telefone: (61) 3248-0184

Horário de funcionamento: de terça a quinta-feira e feriados, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 02h; domingo, das 12h à 0h.

Santé 13

Endereço: 413 norte Bloco A Loja 40

Telefone: 61 3037- 2132

Horário de funcionamento: de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h; quinta-feira, das 12h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 17h.

Foto: Cesar Rebouças

VEM AÍ UM NOVO OMA


Restaurante japonês passará a funcionar próximo à ponte JK

Oma Japanese Experience, que ficava na 411 sul, encerrou suas atividades e passará a funcionar na orla do lago, perto da ponte JK.

O local, que têm projeto da arquiteta Karla Amaral, já está em obras. Com um clima bastante intimista, a nova casa terá 48 lugares, entre mesas e tatames, além de um balcão, onde será servido o Omakase, o menu de degustação na culinária japonesa. A palavra significa algo como “deixo aos seus cuidados” e o chef é o responsável por uma sequência de pratos que irão mostrar novas sensações de sabores.

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PANELAS DA CASA REALIZA EDIÇÃO DE SANDUÍCHES GOURMETS

Já em clima de Copa, sabores do mundo é inspiração do evento

Para quem não resiste a um bom festival gastronômico, a boa pedida para o mês de junho é o Panelas da Casa – Edição Especial de Sanduíches. De 01 a 10 de junho, o os apreciadores dessa delícia poderão visitar um circuito com 14 casas espalhadas pela capital federal. E tem novidade! Juntam-se à confraria, três das mais tradicionais casas da cidade: Dom Francisco (ParkShopping); Marietta & Marvin (Lago Sul) e Beirute (Asa Norte). Completando o time: Belini Café – The Coffee Experience, Belini Pães & Gastronomia, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Café Savana, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Genghis Khan, C’est La Vie Bistrô & Creperia, El Paso, Nossa Cozinha Bistrô e Veloce.

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RISOTO DE CHOCOLATE NO SANTÉ 13

Com proposta agridoce, chef Divino Barbosa ousou na harmonização do prato especial de maio

Há quem diga que doce e salgado não se misturam, mas diversas combinações culinárias têm desmentido esta ideia. Já pensou em colocar chocolate na comida? Pois a proposta é mais comum do que se imagina e Divino Barbosa, chef à frente da cozinha do Santé 13 (413 norte), decidiu usar o ingrediente no prato especial do mês de maio. Trata-se de um filé mignon ao molho bechamel de brie e damasco, acompanhado de um risoto de chocolate meio amargo com licor de menta (R$ 72 – individual).

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NOVO MENU DO BRUNCH DO RESTAURANTE UNIVERSAL

Serviço é oferecido aos sábados, das 10h às 13h, com feira orgânica e, agora, pratos também para o almoço, a partir de meio-dia

O brunch servido no Restaurante Universal passou a ser não apenas uma saborosa refeição, mas também um agradável programa de fim de semana para toda a família. Em novo horário – das 10h às 13h –, o chamado Brunch do Bem teve o menu renovado pela chef Mara Alcamim, que também acrescentou opções para almoço, disponíveis das 12h às 16h. 

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10º EDIÇÃO DO CHEF NOS EIXOS COM COPO EXCLUSIVO


Evento não usará copos descartáveis e terá todas as embalagens compostáveis ou de material PET, que pode ser reciclado

A primeira edição do Chefs nos Eixos deste ano será no dia 20 de maio. Esta é a 10ª edição do evento e acontecerá na Asa Sul, na altura da 108/208 – bem ao lado da estação do metrô para estimular o brasiliense a deixar o carro em casa e ir para o Eixão de metrô, de bicicleta ou a pé.

Esta edição do evento contará com várias novidades, entre elas a de mudar todas as embalagens utilizadas no evento que deverão ser compostáveis ou de material PET, que pode ser reciclado.

Também não haverá uso de copos descartáveis, apenas ecocopos nas áreas de bebidas. A pessoa paga uma espécie de caução no valor de R$ 6,00 e recebe um copo para usar durante todo o dia. Ao final do evento, decide se quer levar o copo para casa (já que está pago) ou devolve e recebe o dinheiro investido de volta. Isso já foi adotado durante o Fórum Mundial da Água, onde a Praça de Alimentação foi montada pelo Chefs nos Eixos.

Todo o lixo gerado durante o domingo será separado e destinado para cooperativas e estação de tratamento de resíduos. A ideia é tornar o Chefs nos Eixos um evento sustentável. Isso engloba – além do uso de embalagens recicláveis/compostáveis e destinação correta de resíduos – a acessibilidade de portadores de necessidades especiais, com cardápios em braile e rampa de acesso para cadeirantes, por exemplo.

“O Chefs nos Eixos assumiu, definitivamente, sua missão de praticar e difundir a cultura da sustentabilidade nos diversos pilares ligados à gastronomia. Dos cardápios em braille até o uso consciente da água e a correta destinação do óleo de cozinha, passando pela parceria com cooperativas de reciclagem, utilização de eco copos e embalagens compostáveis, tudo faz parte da plataforma de atuação do evento”, conta Cris Mardine, organizadora do CnE.

CHEFS NOS EIXOS

Data: 20 de maio (domingo)
Local: Na altura das quadras 108/208 sul;
Valor dos pratos: máximo R$ 30
Valor do copo: R$ 6,00
Horário: das 10h às 17h

DIA DAS MÃES ESPECIAL NAS TRÊS CASAS DA CHEF LÍDIA NASSER

Ofertas no Empório Árabe, na Dolce Far Niente e no MaYuu Sushi incluem rodízios promocionais e edição diferenciada de festival italiano

O Dia das Mães promete agradar o estômago e o bolso nas três casas comandadas pela chef e empresária Lídia Nasser. Neste domingo (13/5), o Empório Árabe, a Dolce Far Niente e o MaYuu Sushi oferecerão promoções diferenciadas para as mamães celebrarem junto com a família. Confira:

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389 BURGER SORTEIA UM ANO DE HAMBÚRGUER GRÁTIS

 

Promoção no aniversário de Sobradinho

A unidade do 389 Burger de Sobradinho está em festa, além do aniversário da cidade, que completa 58 anos no dia 13/05, a loja comemora um ano de inauguração, no dia 12/05. E para celebrar do jeito que gostam, sempre pensando em formas de agradar seus clientes, haverá sorteio de um ano de hambúrguer grátis, no dia 12 de maio. Para participar, basta seguir as instruções no perfil @389burger, no Instagram. A promoção vai dar um hambúrguer por semana, que deve ser retirado na loja, não vale para o Delivery.

Foto: Divuulgação

MENU TAMANHO FAMÍLIA PARA O DIA DAS MÃES

Restaurante Figueira da Villa

O Figueira da Villa, tradicional parrilla uruguaia que fica na Vila Planalto, abrirá em horário estendido, para almoço, neste domingo do Dia das Mães (13/5). Das 12h às 18h, a casa atenderá com o menu convencional completo, mas também preparou sugestões especiais para a data, com pratos tamanho família.

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