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Gastronomia

FESTIVAL DE COZINHA ACRIANA NO UNIVERSAL

Apaixonada pela culinária brasileira, a Chef Mara Alcamim apresenta um menu degustação em 7 etapas, de 20 a 22 de abril

Os cerca de 3.000 quilômetros que separam as delícias gastronômicas do Acre e a capital federal do país serão reduzidos drasticamente nos próximos dias. E a responsável por isso é a chef Mara Alcamim. No fim de abril, após uma incursão de quatro dias com cozinheiros e chefs locais da região, ela voltou a Brasília com a ideia de lançar um Festival de Cozinha Acriana. E assim será: a partir desta quinta-feira (20/4) até sábado (22/4), o público poderá conferir no jantar, do Restaurante Universal (210 Sul), um menu degustação – composto por sete etapas –,  que proporcionará uma viagem pelos sabores do estado. O valor é de R$ 149,00 por pessoa, e as bebidas serão cobradas à parte.

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QUITUTICES COMEMORA PRIMEIRO ANIVERSÁRIO COM PETIT FESTIVAL DE TORTAS


Confeitaria artesanal, comandada pela criativa chef Inaiá Sant’Ana, não utiliza glúten, lácteos (de origem animal), açúcar refinado, conservantes nem proteína de soja em seus preparos, que há um ano conquistaram fama em Brasília pelo sabor e competência

Quitutices comemora seu primeiro aniversário na capital federal, cidade que a chef e proprietária da marca, Inaiá Sant’Ana, escolheu para chamar de sua e investir no negócio de seus sonhos. Natural de Santa Fé do Sul (SP), ela está em terras candangas desde 2009. E, desde, então tem sabido cativar os brasilienses com uma proposta competente e diferenciada: uma confeitaria artesanal que não utiliza glúten, lácteos (de origem animal), açúcar refinado, conservantes e nem proteína de soja em seus preparos.

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DELÍCIAS DE PÁSCOA!

A Páscoa terá um gostinho ainda mais especial no Barbacoa. Para quem for comemorar a Semana Santa, a casa preparou algumas sugestões. Para a Sexta-Feira Santa, a boa pedida é a truta com amêndoas (R$ 67,30) que pode ser acompanhada do Arroz Barbacoa. O menu também conta com outras opções de peixes, como o filet de pargo (R$ 79,60), o famoso linguado com alcaparras (R$ 78,50), o salmão grelhado (R$ 71,30), filet de robalo (R$ 77,90) e o filet de pescada (R$ 71,90).

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PÁSCOA NO GERO BRASÍLIA

Restaurante entra no clima da Semana Santa e elabora menu exclusivo para a celebração

O chef do Gero Brasília, Ronny Peterson, criou um menu exclusivo para a Páscoa com sabores especiais. O menu de Páscoa, que será servido na sexta-feira, sábado e domingo, tanto no almoço, quanto no jantar, foi elaborado com ingredientes leves e saborosos, com destaque para os pescados e frutos do mar

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LUGAR DE CRIANÇA É NA COZINHA

Pequenos assumem as caçarolas e fazem doçuras e travessuras na Cozinha Kids do Brasília Shopping

Tempo de doçuras para os pequenos no Brasília Shopping! Entre os dias 10 e 22 de abril, a Cozinha Kids do Mercadinho – uma verdadeira fábrica de doces – vai divertir e inspirar a criançada diariamente na praça principal do centro de compras. Com estrutura sustentável, o espaço gourmet foi construído com pallet e madeira crua, tem pias, utensílios e bancadas apropriadas. Tudo para que os chefinhos com idade entre 5 e 10 anos possam colocar a mão na massa!

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SUGESTÕES PARA TODOS OS GOSTOS NA SEMANA SANTA

Do café da manhã ao jantar e os deliciosos ovos de páscoa recheiam a semana

A Semana Santa está chegando, e a boa pedida para celebrar a data é dar um passeio pela cidade e desfrutar algumas delícias gastronômicas. As opções são variadas e incluem café da manhã, almoço e jantar, pensados inclusive para quem segue a tradição de não ingerir carne nesse período. E não para por aí, para quem não dispensa o tradicional chocolate, tem até sugestões de Ovos de Páscoa saudáveis.

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RITA LOBO NO BRASÍLIA SHOPPING

 

Mercadinho do Brasília repleto de novidades

Para festejar abril, a feirinha que tem saúde e bem-estar para dar e vender recebe Rita Lobo, no sábado (8). A chef desembarca no evento para um talk com os brasilienses às 14h. A conversa, é claro, será sobre alimentação saudável. “Cozinhar mudou a minha vida e pode mudar a de qualquer pessoa que se propõe a ter uma rotina diária de prazer, sabor e saúde”, pondera. O bate-papo com Rita será na praça principal (Piso 1) do Brasília Shopping. 

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SEMANA SANTA NO SANTÉ 13

 O restaurante têm vários pratos com peixes e frutos do mar. Durante o mês de abril, a casa vai oferecer um filé de pirarucu

O bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da Semana Santa. Mas que tal fugir do óbvio? O restaurante Santé 13 (413 Norte) traz uma opção diferente, que ficará disponível durante todo o mês no almoço e jantar. Ao invés da iguaria de águas frias e salgadas, o prato especial de abril dá destaque a um peixe de água doce, bem brasileiro. É um Filé de pirarucu da Amazônia (R$ 89 – individual), grelhado ao molho de maracujá in natura, que concede um saboroso toque cítrico. Ele vem com um risoto à belle meunière, que leva camarões, alcaparras e cogumelos champignon.

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DECANTER BRASÍLIA LANÇA WINE BAR

                                             A adega abre espaço para vinhos em taça e comidinhas

Os amantes do vinho acabam de ganhar um novo espaço dedicado a bebida. A loja da marca Decanter, que funciona na 208 sul, acaba de ganhar um wine bar. O local, conta com 32 Lugares e espaço Vip para reuniões de Confrarias e vai funcionar de quarta à sexta, das 17 às 22hs e nos sábados, 12 às 15hs.

Pequeno e aconchegante, o Wine Bar da Enoteca Decanter é um projeto que reúne loja de vinhos, delikatessen e Wine Bar, este último atendendo  para um happy hour diferenciado e jantares harmonizados com os vinhos servidos em taça ou garrafa.

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CAMPEONATO DE DRINKS

Paradiso tem dois representantes na final regional do campeonato Diageo World Class

Nos dias 04, 05 e 06 de abril, Brasília será palco da etapa regional do DIAGEO WORLD CLASS, maior campeonato de coquetelaria do mundo. Nove bartenders da região Centro-Oeste, pré-selecionados na etapa anterior, irão disputar uma das 9 vagas na final nacional do concurso. O melhor bartender do Brasil vai para o México em agosto competir com mais de 50 candidatos dos 4 continentes pelo prêmio de número 1 do mundo.

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