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Gastronomia

SUSHI COM MÚSICA

Restaurante japonês Haná oferece programação musical às quintas-feiras

A comida típica japonesa já caiu no gosto dos brasilienses há algum tempo, as variedades que compõe o cardápio, como sushis, sashimis, temakis, tatakis e tantas outras são incrementadas com o toque e criatividade dos brasileiros. O restaurante Haná, localizado na 408 Sul, além de uma enorme diversidade de peças e pratos, lança mais uma novidade, música ao vivo todas as quintas-feiras do mês. O projeto terá sua primeira apresentação hoje (22), entre às 20h e 22h, com o cantor Vinícius Faria, sem cobrança de couvert artístico.

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DUDU BAR NO RESTAURANT WEEK

Com a proposta de oferecer uma excelente gastronomia por valores promocionais, o chef Dudu Camargo participa de mais uma edição do festival gastronômico

O chef Dudu Camargo buscou inspiração em diferentes países para criar o cardápio da Brasília Restaurant Week, que acontece até 11 de março. As unidades do Dudu Bar (Asa Sul e Lago Sul) vão oferecer pratos como o peruano ceviche, o brasileiríssimo escondidinho de carne seca, as tapas espanholas e a árabe kafta de cordeiro, entre outras saborosas receitas.

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TEMPORADA 2018 DO MERCADINHO DO BRASÍLIA

Feirinha de orgânicos volta à cena com novo layout. Música, saúde e muita bossa marcam o sábado (24)

A feirinha mais charmosa da cidade abre a temporada de saúde e bem-estar com sabores incríveis e o alto astral da banda carioca Flor de Sal, que canta às 15h para os brasilienses. Às 11h, a apresentadora Alana Rox comanda as caçarolas na cozinha da primeira edição do ano com uma aula-show delícia. Expert em veganismo, Alana conversará com o público, dará dicas de uma alimentação natural 100% benéfica e inteligente, além de compartilhar receitinhas para o dia-a-dia. A partir das 9h do sábado, 24 de fevereiro, as novas banquinhas desembarcam com o melhor dos hortifrútis orgânicos e produtos da região da capital na área externa do Brasília Shopping – entrada principal (em frente à W3 Norte). As senhas para participar da aula de Alana Rox serão distribuídas a partir das 10h no balcão de informações.

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JAZZ INTERNACIONAL NO RAPPORT

A casa investe em músicos premiados e dose dupla de espumante

Na próxima sexta-feira, dia 23/02, o Rapport Cafés Especiais e Bistrô recebe o contrabaixista Rodrigo Salgado e o saxofonista brasiliense Lívio Almeida,  radicado em Nova York há mais de 10 anos, vencedor do 1º Concurso Internacional de Saxophone Victor Assis Brasil em 2015.

Membro do sexteto do pianista ganhador do GRAMMY, Arturo O’Farrill, e de várias big bands como a Eco-music bigband, Lívio também já tocou em importantes festivais americanos como o Newport Jazz Festival, Los Angeles Central Avenue Jazz Festival, NY Winter Jazz Fest, Jazz Mobile e Carefusion Jazz Fest.

Rodrigo Salgado, contrabaixista, compositor e arranjador é professor efetivo do curso de Música Popular da Escola de Música de Brasília. Mestre em Jazz Studies pela University of Utah, EUA e graduado em Composição pela Universidade de Brasília, Rodrigo se apresentou em renomados festivais e casas de shows nacionais e internacionais como:Sydney Opera House (Austrália), Shanghai Art Festival (China), Luminous Festival (Austrália), Nanning Folk Festival (China), Brisbane Festival(Austrália), Libby Gardner Concert Hall (EUA), Dumke Recital Hall (EUA).

Com a formação pouco usual de saxofone e contrabaixo, os dois músicos buscam interação e liberdade. No repertório, clássicos do jazz e da música brasileira em um encontro musical inédito e imperdível. O couvert é 10 reais.

Tudo isso regado à dose dupla de espumante (R$ 20,00) e vários petiscos deliciosos para compartilhar, como o crocante e suculento arancini de açafrão recheado com muçarela e servido com molho pesto de manjericão (R$ 28,00); as tirinhas de filé mignon em molho de queijos fundidos, gratinado com queijo minas meia cura, acompanhado de cesta de pães (R$ 36,00); e o sanduíche de lagarto cozido lentamente, deglaçado com vinagre de maçã, ao molho à campanha (tomate, cebola e pimentão amarelo cortados à brunoise, azeite, pimenta-do-reino, salsinha e gotas de limão), servido em finas fatias no pão francês (R$ 19,00).

Rapport Cafés Especiais e Bistrô

Endereço: CLS 201, Bloco B, Loja 09 – Asa Sul
Telefone: (61) 3322 0259
Couvert: 10 reais
Horário da música: 19h às 22h
Censura: Livre
Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 10h às 22h. Sábado, das 10h às 19h
​Foto: Rafael Lobo/ Zoltar Design​

6ª EDIÇÃO DO FESTIVAL PANELAS DA CASA

Menus elaborados a quatro mãos é a inspiração do evento

O Festival Panelas da Casa já se tornou tradição na Capital Federal. A partir do dia 21/02 até 15/03, onze renomadas casas gastronômicas de Brasília irão oferecer menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, ao preço único de R$ 49,00 no almoço e/ou jantar.

Os cardápios, criados especialmente para o evento, trazem uma novidade na sua concepção: o trabalho a quatro mãos para elaboração de cada prato. “Como somos uma confraria, na qual a intenção é a interação, troca de experiências e conhecimentos, realizamos uma dinâmica onde o chef de uma casa, ajuda o chef de outra casa a criar o seu menu”, explica David Lechtig, chef e proprietário do restaurante El Paso.

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“FEIJÃO MARAVILLA’

Sábado de Carnaval na Vila Planalto terá feijoada e muito samba

Na Vila Planalto, o brasiliense poderá aproveitar um evento bem animado e saboroso, com conforto e excelentes opções de comidas e bebidas – além de música boa, claro. No sábado (10/02), a casa recebe a 1ª edição do Feijão MaraVilla, no Figueira da Villa. Tradicional endereço da gastronomia na região, a casa abrirá as portas para uma deliciosa feijoada com samba e outros agitos, a partir das 13h. 

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BAILINHO DE CARNAVAL DO RESTAURANTE UNIVERSAL

Festa à fantasia terá show com as sambistas Carol Nogueira e Kris Maciel e animação da drag queen Mary Gambiarra, além do buffet de feijoada da chef Mara Alcamim

É impossível falar em Carnaval e não pensar em samba e fantasia. Mas, mais impossível ainda, é não lembrar do tradicional Bailinho de Carnaval à Fantasia do Restaurante Universal. A festa será neste sábado (10/2), das 13h às 18h, na casa comandada pela chef Mara Alcamim, com  buffet de feijoada, o melhor do samba, do axé e das marchinhas com as cantoras Carol Nogueira e Kris Maciel, e animação da drag queen Mary Gambiarra. O uso de fantasia é obrigatório, para tornar o momento ainda mais divertido.

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AGENDA CULTURAL DO DON ESPETTORIA

Agenda Cultural –  de 8 a 10 de fevereiro 2018 

Em um ambiente informal e muito agradável, a Don Espettoria – casa especializada em espetinhos e comida brasileira – também conta com uma programação cultural eclética. Confira a agenda de 8 a 10 de fevereiro de 2018. 

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DELICIOSO CARNAVAL

Robalo a Pommes de Terre é o especial do mês no Santé 13

Pensando no Carnaval, o chef Divino Barbosa criou um prato ideal para quem vai se jogar na folia! O especial do Santé 13 (413 Norte) deste mês vem repleto de diferentes sabores, como a suavidade do peixe grelhado e o toque ácido de frutas cítricas.

O Robalo a Pommes de Terre (R$ 70,00 – individual) é servido em posta alta ao mousseline de trio de tubérculos — batata baroa, batata asteriz e batata doce – e geleia fria de maracujá, laranja e estrela de anis. Combinação perfeita para o folião: além de leve, dá energia. Já dá para sair do restaurante direto para curtir o carnaval brasiliense!

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VIXI MAINHA CARNE DE SOL

A casa inova e vai além dos sabores do Nordeste. Cortes nobres preparados na parrilla trazem toque especial

A gastronomia nordestina é quase uma unanimidade na capital federal. Quem não se rende a uma deliciosa carne de sol, macaxeira, manteiga de garrafa, entre outras iguarias? E foi assim que nasceu o Vixi Mainha (201 Norte), novo restaurante que abriu suas portas há dois meses. Mas os empresários Sandres Almeida e Waltinho Ferrari Júnior foram além e resolveram fazer uma proposta diferente, sem perder a essência.

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