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Gastronomia

TÁ NA ONDA LOW CARB?

Três novas receitas de dar água na boa do restaurante Bhumi 

Os adeptos de uma boa alimentação poderão se deliciar com as novidades do cardápio do restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 Sul). Os novos pratos, oferecidos no almoço e jantar, vão agradar principalmente quem é adepto à dieta low carb, que consiste na redução do consumo diário de alimentos ricos em carboidratos, também conhecidos como glicídios, hidratos de carbono e açúcares, encontrados em pães, massas e raízes.

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NOVIDADES DO CHEF DUDU CAMARGO

Novos pratos, delivery no Simples Assim e canal no YouTube são algumas das mudanças anunciadas pelo renomado profissional da gastronomia brasiliense

Inaugurar um novo empreendimento já foi um grande passo para 2017, mas as novidades do chef Dudu Camargo não param por aí. Além da abertura do restaurante Simples Assim em Águas Claras — que tem Lucila Camargo como proprietária —, o ano terá outras mudanças nas casas comandadas gastronomicamente por ele.

“Eu quero estar cada vez mais perto da cozinha e dos clientes e tenho me dedicado muito para isso. Nós queremos trazer novos sabores e serviços, dar aquela pitada de curiosidade nas pessoas, mas sempre mantendo a nossa identidade”, explica o chef.

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BRASÍLIA DOCE

Quarta edição do festival adoça a área externa do Brasília Shopping e deixa abril ainda mais delicioso

A 4ª edição do Brasília Doce desembarca na área externa do Brasília Shopping, no sábado 29 de abril. Na feirinha açucarada, todos os paladares têm vez! Tortas, bolos, brigadeiros, brownies, cupcakes, bombons, bem-casados, donnuts e uma variedade infinita de delícias capazes de agradar crianças, adultos e idosos, inclusive quem precisa optar pelas versões light e/ou diet. Além de barraquinhas cheias de opções para adoçar a vida, o Brasília Doce terá oficinas gratuitas e muita música com DJ’s Criolina – Rodrigo Barata e Karla Testa. As atrações começam a partir das 11h e se estendem até às 19h. 

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RESTAURANTE CARPE DIEM APRESENTA NOVIDADES

Pratos novos, vinhos e espumantes com desconto, drinques descolados e DJ na varanda

O Carpe Diem (104 sul), tradicional restaurante da capital federal, apresenta novidades. Opções de dar água na boca, para aproveitar sozinho, a dois, em família ou com amigos. Entre elas, toda a carta de vinhos e espumantes com preços especiais, DJ na varanda para quem gosta de fazer um esquenta para o fim de semana, buffet com pratos italianos, coquetéis, entradas, petiscos e pratos. Tudo reunido em um ambiente agradável e aconchegante.

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FESTIVAL DE COZINHA ACRIANA NO UNIVERSAL

Apaixonada pela culinária brasileira, a Chef Mara Alcamim apresenta um menu degustação em 7 etapas, de 20 a 22 de abril

Os cerca de 3.000 quilômetros que separam as delícias gastronômicas do Acre e a capital federal do país serão reduzidos drasticamente nos próximos dias. E a responsável por isso é a chef Mara Alcamim. No fim de abril, após uma incursão de quatro dias com cozinheiros e chefs locais da região, ela voltou a Brasília com a ideia de lançar um Festival de Cozinha Acriana. E assim será: a partir desta quinta-feira (20/4) até sábado (22/4), o público poderá conferir no jantar, do Restaurante Universal (210 Sul), um menu degustação – composto por sete etapas –,  que proporcionará uma viagem pelos sabores do estado. O valor é de R$ 149,00 por pessoa, e as bebidas serão cobradas à parte.

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QUITUTICES COMEMORA PRIMEIRO ANIVERSÁRIO COM PETIT FESTIVAL DE TORTAS


Confeitaria artesanal, comandada pela criativa chef Inaiá Sant’Ana, não utiliza glúten, lácteos (de origem animal), açúcar refinado, conservantes nem proteína de soja em seus preparos, que há um ano conquistaram fama em Brasília pelo sabor e competência

Quitutices comemora seu primeiro aniversário na capital federal, cidade que a chef e proprietária da marca, Inaiá Sant’Ana, escolheu para chamar de sua e investir no negócio de seus sonhos. Natural de Santa Fé do Sul (SP), ela está em terras candangas desde 2009. E, desde, então tem sabido cativar os brasilienses com uma proposta competente e diferenciada: uma confeitaria artesanal que não utiliza glúten, lácteos (de origem animal), açúcar refinado, conservantes e nem proteína de soja em seus preparos.

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DELÍCIAS DE PÁSCOA!

A Páscoa terá um gostinho ainda mais especial no Barbacoa. Para quem for comemorar a Semana Santa, a casa preparou algumas sugestões. Para a Sexta-Feira Santa, a boa pedida é a truta com amêndoas (R$ 67,30) que pode ser acompanhada do Arroz Barbacoa. O menu também conta com outras opções de peixes, como o filet de pargo (R$ 79,60), o famoso linguado com alcaparras (R$ 78,50), o salmão grelhado (R$ 71,30), filet de robalo (R$ 77,90) e o filet de pescada (R$ 71,90).

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PÁSCOA NO GERO BRASÍLIA

Restaurante entra no clima da Semana Santa e elabora menu exclusivo para a celebração

O chef do Gero Brasília, Ronny Peterson, criou um menu exclusivo para a Páscoa com sabores especiais. O menu de Páscoa, que será servido na sexta-feira, sábado e domingo, tanto no almoço, quanto no jantar, foi elaborado com ingredientes leves e saborosos, com destaque para os pescados e frutos do mar

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LUGAR DE CRIANÇA É NA COZINHA

Pequenos assumem as caçarolas e fazem doçuras e travessuras na Cozinha Kids do Brasília Shopping

Tempo de doçuras para os pequenos no Brasília Shopping! Entre os dias 10 e 22 de abril, a Cozinha Kids do Mercadinho – uma verdadeira fábrica de doces – vai divertir e inspirar a criançada diariamente na praça principal do centro de compras. Com estrutura sustentável, o espaço gourmet foi construído com pallet e madeira crua, tem pias, utensílios e bancadas apropriadas. Tudo para que os chefinhos com idade entre 5 e 10 anos possam colocar a mão na massa!

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SUGESTÕES PARA TODOS OS GOSTOS NA SEMANA SANTA

Do café da manhã ao jantar e os deliciosos ovos de páscoa recheiam a semana

A Semana Santa está chegando, e a boa pedida para celebrar a data é dar um passeio pela cidade e desfrutar algumas delícias gastronômicas. As opções são variadas e incluem café da manhã, almoço e jantar, pensados inclusive para quem segue a tradição de não ingerir carne nesse período. E não para por aí, para quem não dispensa o tradicional chocolate, tem até sugestões de Ovos de Páscoa saudáveis.

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