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Gastronomia

VEM AÍ UM NOVO OMA


Restaurante japonês passará a funcionar próximo à ponte JK

Oma Japanese Experience, que ficava na 411 sul, encerrou suas atividades e passará a funcionar na orla do lago, perto da ponte JK.

O local, que têm projeto da arquiteta Karla Amaral, já está em obras. Com um clima bastante intimista, a nova casa terá 48 lugares, entre mesas e tatames, além de um balcão, onde será servido o Omakase, o menu de degustação na culinária japonesa. A palavra significa algo como “deixo aos seus cuidados” e o chef é o responsável por uma sequência de pratos que irão mostrar novas sensações de sabores.

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PANELAS DA CASA REALIZA EDIÇÃO DE SANDUÍCHES GOURMETS

Já em clima de Copa, sabores do mundo é inspiração do evento

Para quem não resiste a um bom festival gastronômico, a boa pedida para o mês de junho é o Panelas da Casa – Edição Especial de Sanduíches. De 01 a 10 de junho, o os apreciadores dessa delícia poderão visitar um circuito com 14 casas espalhadas pela capital federal. E tem novidade! Juntam-se à confraria, três das mais tradicionais casas da cidade: Dom Francisco (ParkShopping); Marietta & Marvin (Lago Sul) e Beirute (Asa Norte). Completando o time: Belini Café – The Coffee Experience, Belini Pães & Gastronomia, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Café Savana, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Genghis Khan, C’est La Vie Bistrô & Creperia, El Paso, Nossa Cozinha Bistrô e Veloce.

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RISOTO DE CHOCOLATE NO SANTÉ 13

Com proposta agridoce, chef Divino Barbosa ousou na harmonização do prato especial de maio

Há quem diga que doce e salgado não se misturam, mas diversas combinações culinárias têm desmentido esta ideia. Já pensou em colocar chocolate na comida? Pois a proposta é mais comum do que se imagina e Divino Barbosa, chef à frente da cozinha do Santé 13 (413 norte), decidiu usar o ingrediente no prato especial do mês de maio. Trata-se de um filé mignon ao molho bechamel de brie e damasco, acompanhado de um risoto de chocolate meio amargo com licor de menta (R$ 72 – individual).

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NOVO MENU DO BRUNCH DO RESTAURANTE UNIVERSAL

Serviço é oferecido aos sábados, das 10h às 13h, com feira orgânica e, agora, pratos também para o almoço, a partir de meio-dia

O brunch servido no Restaurante Universal passou a ser não apenas uma saborosa refeição, mas também um agradável programa de fim de semana para toda a família. Em novo horário – das 10h às 13h –, o chamado Brunch do Bem teve o menu renovado pela chef Mara Alcamim, que também acrescentou opções para almoço, disponíveis das 12h às 16h. 

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10º EDIÇÃO DO CHEF NOS EIXOS COM COPO EXCLUSIVO


Evento não usará copos descartáveis e terá todas as embalagens compostáveis ou de material PET, que pode ser reciclado

A primeira edição do Chefs nos Eixos deste ano será no dia 20 de maio. Esta é a 10ª edição do evento e acontecerá na Asa Sul, na altura da 108/208 – bem ao lado da estação do metrô para estimular o brasiliense a deixar o carro em casa e ir para o Eixão de metrô, de bicicleta ou a pé.

Esta edição do evento contará com várias novidades, entre elas a de mudar todas as embalagens utilizadas no evento que deverão ser compostáveis ou de material PET, que pode ser reciclado.

Também não haverá uso de copos descartáveis, apenas ecocopos nas áreas de bebidas. A pessoa paga uma espécie de caução no valor de R$ 6,00 e recebe um copo para usar durante todo o dia. Ao final do evento, decide se quer levar o copo para casa (já que está pago) ou devolve e recebe o dinheiro investido de volta. Isso já foi adotado durante o Fórum Mundial da Água, onde a Praça de Alimentação foi montada pelo Chefs nos Eixos.

Todo o lixo gerado durante o domingo será separado e destinado para cooperativas e estação de tratamento de resíduos. A ideia é tornar o Chefs nos Eixos um evento sustentável. Isso engloba – além do uso de embalagens recicláveis/compostáveis e destinação correta de resíduos – a acessibilidade de portadores de necessidades especiais, com cardápios em braile e rampa de acesso para cadeirantes, por exemplo.

“O Chefs nos Eixos assumiu, definitivamente, sua missão de praticar e difundir a cultura da sustentabilidade nos diversos pilares ligados à gastronomia. Dos cardápios em braille até o uso consciente da água e a correta destinação do óleo de cozinha, passando pela parceria com cooperativas de reciclagem, utilização de eco copos e embalagens compostáveis, tudo faz parte da plataforma de atuação do evento”, conta Cris Mardine, organizadora do CnE.

CHEFS NOS EIXOS

Data: 20 de maio (domingo)
Local: Na altura das quadras 108/208 sul;
Valor dos pratos: máximo R$ 30
Valor do copo: R$ 6,00
Horário: das 10h às 17h

DIA DAS MÃES ESPECIAL NAS TRÊS CASAS DA CHEF LÍDIA NASSER

Ofertas no Empório Árabe, na Dolce Far Niente e no MaYuu Sushi incluem rodízios promocionais e edição diferenciada de festival italiano

O Dia das Mães promete agradar o estômago e o bolso nas três casas comandadas pela chef e empresária Lídia Nasser. Neste domingo (13/5), o Empório Árabe, a Dolce Far Niente e o MaYuu Sushi oferecerão promoções diferenciadas para as mamães celebrarem junto com a família. Confira:

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389 BURGER SORTEIA UM ANO DE HAMBÚRGUER GRÁTIS

 

Promoção no aniversário de Sobradinho

A unidade do 389 Burger de Sobradinho está em festa, além do aniversário da cidade, que completa 58 anos no dia 13/05, a loja comemora um ano de inauguração, no dia 12/05. E para celebrar do jeito que gostam, sempre pensando em formas de agradar seus clientes, haverá sorteio de um ano de hambúrguer grátis, no dia 12 de maio. Para participar, basta seguir as instruções no perfil @389burger, no Instagram. A promoção vai dar um hambúrguer por semana, que deve ser retirado na loja, não vale para o Delivery.

Foto: Divuulgação

MENU TAMANHO FAMÍLIA PARA O DIA DAS MÃES

Restaurante Figueira da Villa

O Figueira da Villa, tradicional parrilla uruguaia que fica na Vila Planalto, abrirá em horário estendido, para almoço, neste domingo do Dia das Mães (13/5). Das 12h às 18h, a casa atenderá com o menu convencional completo, mas também preparou sugestões especiais para a data, com pratos tamanho família.

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DIA DAS MÃES DOCE, SEM GLÚTEN E SEM LEITE ANIMAL

Para presentar as mães que têm restrições a leite animal, glúten ou soja – ou ainda optaram por uma alimentação livre desses ingredientes –, uma boa pedida são as delícias da Quitutices, confeitaria comandada pela chef Inaiá Sant’Ana.

Além das encomendas de produtos do cardápio convencional, com bolos, tortas doces e salgadas, brownie, cookies, brigadeiros e muitos outros, que podem, inclusive, compor um kit presente ou uma cesta de café da manhã montados pelos próprios clientes, a casa oferecerá minibolos recheados.

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RESTAURANTES DA CAPITAL TEM PROGRAMAÇÃO ESPECIAL PARA AS MÃES

Confira os menus que as casas prepararam para uma comemoração à altura delas

O famoso segundo domingo de maio está chegando. No dia 13, é celebrado o Dia das Mães. Já está pensando em como vai comemorar? Muitas famílias optam por se reunir em um bom restaurante e aproveitar um almoço de qualidade. Se este é o seu caso e sua mãe é fã de boa gastronomia, anote esta dica: diversas casas renomadas na cidade vão oferecer um menu preparado especialmente para a data. Comida mexicana, japonesa, hambúrgueres, frutos do mar… Tem para todos os gostos. Que tal? Confira as opções e faça sua escolha.

El Paso – Cocina Mexicana

Arriba! Arriba! Para quem quiser aliar uma refeição de qualidade a um ambiente descontraído, o El Paso é a opção ideal para a comemoração do Dia das Mães. A casa, especializada em culinária latina, preparou um buffet (R$ 55) diferenciado. Entre as opções especiais para a data estão o Arroz com pato a La Chiclayana e o Lomo Saltado Limenõ.

E, para fechar com chave de ouro e adoçar ainda mais o dia, o chefe David Lechtig traz o Suspiro Limeño de sobremesa. Vale lembrar que el deleite estará disponível nas três unidades do restaurante (Asa Sul, Asa Norte e Terraço Shopping). Sua mãe merece!

Haná

Para comemorar o dia delas, o japonês Haná preparou uma série de opções especiais que poderão ser saboreadas no domingo, 13/05. O que já é bom vai ficar ainda melhor, além de oferecer o seu tradicional buffet, na hora do almoço e jantar, com mais 40 tipos de sushis, sashimis, “especiais”, pratos quentes e robatas, uma deliciosa Paella Oriental e um apetitoso Camarão Imperial farão parte do buffet completo (R$79,90 – por pessoa) e do buffet light (R$59,90 por pessoa).

Já para a sobremesa, as mesmas modalidades contarão com rolinhos doces de banana com chocolate e doce de leite, pudim e mousse de maracujá. E tem mais, todas as mamães serão presenteadas com um welcome drink (coquetel de frutas). Tudo para prestigiar essa pessoa tão importante para cada um de nós.

Carpe Diem

O tradicional restaurante Carpe Diem preparou um buffet especial (R$59,50), para o Dia das Mães, com várias opções para agradar a mulher mais importante da sua vida. As delícias disponíveis serão: Risoto de Frutos do mar ao leite de coco, Dadinho de Tapioca, Quiche de Cogumelos, alho poró e queijo, Filé do Chefe ao molho de sauce escargot (manteiga de alho com salsinha e conhaque), Frango ao molho de acerola, Bacalhau a Parreirinha de Alfama de Lisboa, Panquequinhas de abobrinha, Batata recheada com cebola parmesão e maionese gratinada, Creme de espinafre com raspas de limão e Farofa de bacon.

Como se um almoço desse não fosse presente o suficiente, todas as mamães que marcarem presença por lá receberão trufas de chocolate pelo seu dia.

389 Burguer

Se para a data, sua família prefere um almoço diferente e mais casual, que tal um hambúrguer? As mamães que escolherem o 389 Burguer para comemorar este domingo tão especial vão ganhar uma sobremesa de presente ao pedirem qualquer sanduíche do cardápio. Elas poderão escolher entre o Pastelzinho 389 (pastel de Belém de nata e sorvete) ou o Sem Fim (banana caramelizada artesanalmente, ganache de Nutella, sorvete e Ovomaltine).

Dudu Bar

A renomada casa, que conta com Dudu Camargo à frente da cozinha, preparou sugestões de dar água na boca para a data. Nas duas unidades do Dudu Bar (Asa Sul e Lago Sul), estarão disponíveis dois deliciosos pratos que servem duas pessoas – ideal para satisfazer o filho e a mãe. A primeira opção será uma Lasanha de Camarão com queijo emmental, aspargos frescos, ervas e presunto de Parma ao molho pomodoro (R$ 109,90). Se preferir, pode optar pelo Portfólio de Filé com recheio de queijo brie ao molho cremoso de mel do campo, com arroz de frutas cítricas e lâminas de amêndoas (R$139,90).

Varanda Dudu Bar

Para o dia 13 de maio, a ideia da casa é resgatar o sucesso da parmegiana servida em outras operações comandadas pelo chef Dudu Camargo. As mamães poderão escolher a Parmegiana Simples Assim (R$79,90), que é individual e vem acompanhada de arroz com brócolis, farofa de cebola e batata frita, ou a já tradicional Moqueca (R$139,90) que é servida todos os domingos na casa e serve duas pessoas. O prato conta com peixes, camarão, polvo, lula, conchas e banana. Um presentão de Dia das Mães!

Pizzarias Fratello Uno

Para as mamães que adoram uma redonda, a boa pedida nas pizzarias Fratello Uno é a pizza Maravilhosa (pomodori pelati, queijo de cabra holandês, figos frescos marinados com vinho do Porto, aceto balsâmico, mel e lascas de presunto de Parma – R$78 – individual, R$83 – média e R$89 – grande). Para acompanhar, o vinho Tilia Malbec (R$89).

Santé 13

E que tal comemorar esta data especial com culinária contemporânea? Esta é a proposta do restaurante Santé 13 (413 Norte), que, no segundo domingo de maio, servirá Filé de Robalo (R$ 88,00 – individual) em crosta especial com ervas sobre cama de camarão e legumes à Juliene com redução de tangerina. Não tem como sua mãe não gostar!

El Paso

Asa Sul
Endereço: SCLS 404 Sul Bloco C Loja 19
Telefone: 61 3323-4618
Asa Norte
Endereço: CLN 110 Norte Bloco B
Telefone: 61 3349-6820
Terraço Shopping
Endereço: Octogonal 2/8 Lote 5 Piso 1 – Lojas 145/146 – Terraço Shopping
Telefone: 61 3233-5197 

Haná

Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: 61 3244.9999

Carpe Diem

Endereço: Comércio Local, 104 Sul
Telefone: 61 3325-5301

389 Burguer

Planaltina
Endereço: Praça do Museu
Sobradinho
Endereço: Quadra 06/08
Formosa
Endereço: Setor Central

Dudu Bar

Asa Sul
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Telefone: 61 3323-8082
Lago Sul
Endereço: QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Lago Sul
Telefone: 61 3248-0184

Varanda Dudu Bar

Endereço: Avenida Jacarandá, lote 19, lojas 1,2 e 3 – Águas Claras (Referência – Rua de frente para o Batalhão da Polícia Militar)
Telefone: 61 3382.8830

Fratello Uno 103 Sul

Endereço: SCLS 103 Bloco A Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-3213

Fratello Uno 109 Norte

Endereço: SCLN 109 Bloco D Loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3447-3360

Delivery

Asa Norte/Lago Norte e Noroeste: (61) 3447-8989
Asa Sul/Lago Sul e Sudoeste: (61) 3225-0031
Horário: 18h30 às 23h

Restaurante Santé13

Endereço: 413 norte Bloco A Loja 40
Telefone: 61 3037- 2132
Foto: Igor Almeida