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Gastronomia

EMPÓRIO SOARES & SOUZA OFERECE CESTAS DE PRESENTE PARA O NATAL

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Sugestões de presente vêm em caixotes e podem contar com até dez cervejas especiais. Copos e taças também fazem parte do embrulho natalino, a partir de R$ 90

O Empório Soares & Souza, primeira casa de cervejas especiais de Brasília, oferece todos os anos as tradicionais cestas de Natal. Elas são compostas por variedades de cervejas de diferentes países, todas cuidadosamente selecionadas e apresentadas em uma cesta exclusiva pensada para o presente natalino. São sete opções de apresentação para as centenas de rótulos da loja.

Os kits são sugestões de presente, que podem ser montados com qualquer rótulo da casa. Depende da preferência do cliente e do estilo de presente desejado. De acordo com Luciana Isaac, “o cliente pode escolher entre champanheiras, caixotes de plástico ou de madeira, e até papelão envernizado. Todos a partir de R$ 90”. As opções são sugestões, e conforme o gosto do presenteado, o cliente pode montar diferentes cestas para cada embalagem, mudando rótulos e copos.

As opções estão disponíveis nos três endereços do Empório Soares & Souza: Asa Sul, Asa Norte ou Águas Claras.

Cestas de Natal – Empório Soares & Souza

Quanto: a partir de R$ 90
Onde e Contato:
Asa Sul – CLS 403 bloco D loja 28 (61) 3532-6702
Asa Norte – CLN 212 bloco B loja 3 – (61) 3963-7022 ‎
Águas Claras – Rua 9 norte lote 2 loja 4 ed. Montebello – (61) 3084-9306‎
‎Horário de Funcionamento: segunda-feira, de 09h às 18h; terça a sábado, de 09h às 00h
Pagamento: todos
Serviços: acessibilidade, wi-fi, eventos
Capacidade: Asa Sul, 90 lugares; Asa Norte, 64 lugares; Águas Claras, 28 lugares
Reservas e info:
Crédito foto: Felipe Menezes

FIM DE ANO SABOROSO NO SANTÉ 13

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Pratos especiais para o fechar o ano com tudo

Inspirado por esse clima delicioso das festas de fim de ano, o restaurante contemporâneo Santé 13 (413 norte) criou um prato que fecha o ano de sabores da casa com chave de ouro. A sugestão para os amantes da boa gastronomia, servida durante todo o mês de dezembro, tanto no almoço quanto no jantar, é o suíno recheado com linguiça caseira acompanhado de musseline de castanhas portuguesas e farofa natalina (R$56,00 – individual). A sobremesa criada para a ocasião também é de deixar qualquer um com água na boca, quem ama as tradicionais rabanadas pode saboreá-las de um jeito bem diferente, por lá elas são servidas com banana da terra e caramelo de tangerina, acompanhadas de sorvete de canela (R$19,80 – individual), um verdadeiro deleite ao paladar. Os horários de funcionamento para Natal e Réveillon são os seguintes: dia 24/12 a casa fecha, abrindo dia 25 para o jantar, no dia 31 o restaurante também fica fechado, abrindo no dia 01 de janeiro para almoço e jantar.

Santé 13

Endereço: SHCN CL 413 Bloco A Loja 40
Telefone: (61) 3037 2132
Horário de funcionamento: terça a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e das 19h às 0h30 e domingo das 12h às 16h.
Crédito foto: Ellen Mohamed

BAZZO RISTORANTE TRAZ CULINÁRIA CONTEMPORÂNEA DA ITÁLIA PARA CAPITAL

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Cardápio variado com clássicos da gastronomia italiana e inova com diversos pratos infantis

No dia 15 de dezembro, o restaurante Babbo Giovanni, na 413 norte, passará a ser Bazzo Ristorante. Sob o comando de Fernanda Bigonha, o estabelecimento conta com o renomado Diego Koppe como chef consultor e apresenta aos clientes um cardápio repleto de pratos da culinária italiana. A casa servirá pizzas com sabores gourmet, risotos, pastas, bruschettas, saladas, grelhados, entradas, sobremesas e drinques.

O espaço oferece uma opção de couvert (R$18), composto por uma cesta de pães torrados, dois tipos de patês caseiros, azeitonas com azeite de ervas e queijo cortado em cubos.  De entrada, o espaço tem cinco opções. Entre elas, está o Carpaccio (R$ 16), acompanhado de legumes e cesta de pães torrados; Berinjela gratinada no forno a lenha (R$ 19) e o famoso Pão de calabresa (R$12). Outras opções para começar são as Bruschettas, finalizadas no forno à lenha, e os Cornicciones de Alecrim (R$ 10), Parmesão (R$ 14) e Pesto (R$ 14).

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RÉVEILLON NO RECANTO DO CAMARÃO

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A chegada de 2015 será comemorada na unidade do Setor de Clubes Sul com show pirotécnico, open food, open bar e muita música. Os clientes já podem adquirir os ingressos com descontos para o primeiro lote

A ideia é sempre passar a virada do ano em um lugar agradável, bem acompanhado, com boas opções de comida e bebida, além de música de qualidade e animada. Tudo para atrair boas energias para o ano que se aproxima. Por isso o Recanto do Camarão, no Setor de Clubes Sul, oferecerá uma festa especial para seus clientes, a partir das 22h do dia 31 de dezembro.

A animação ficará por conta do grupo Angel The Band. Além disso, a comemoração contará com open bar, open food e show pirotécnico à meia-noite. O bar oferecerá cerveja, caipiroskas, caipirinhas, coquetéis de frutas, uísque, refrigerante, sucos e água.

O menu será composto por mesas de antepastos, com pães variados, frios, saladas e conservas. Haverá também uma outra estação para sobremesas e frutas.  O buffet quente inclui pratos apreciados no Recanto do Camarão como paella, camarão na moranga, camarão cremoso, risotos, peixes, além de preparos especiais com carne suína, aves e escalope ao molho madeira. Para encerrar a noite, café e petit four.

Ao todo serão disponibilizados 400 ingressos. O primeiro lote custa R$ 270,00 por pessoa, para pagamento à vista ou no cartão de débito. O valor também pode ser parcelado em até três vezes sem juros no cartão de crédito.

Réveillon no Recanto do Camarão

Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Conjunto 72, Brasília – DF
31 de dezembro de 2014, a partir das 22h, com open bar, open food, show pirotécnico e animação da Angel The Band
Valor do primeiro lote: R$ 270,00 por pessoa à vista, no cartão de débito ou parcelado em até três vezes sem juros
Informações: (61) 3035-7305

LA BONNE FONDUE LANÇA NOVOS PETISCOS NO CARDÁPIO

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Ótimo para o ambiente externo do restaurante, os quitutes caem bem com os vinhos oferecidos e com a brisa fresca que vem do lago Paranoá

O restaurante La Bonne Fondue está com novidades. Para aproveitar a proximidade com o lago Paranoá e apreciar a vista, o restaurante preparou um cardápio de petiscos para acompanhar os vinhos da casa, sob o luar e ao som de música ambiente. Os pedidos são ideais para consumir a noite, mas podem ser pedidos a qualquer hora.

O Menu é democrático e possui cinco opções. A Batata frita (R$14,90) é a carta coringa. Apreciada por praticamente todo mundo, o prato vem com dois acompanhamentos para se escolher: cheddar ou parmesão e bacon. Outra opção é o Caldo do dia (R$13,90), que será anunciado pelo garçom e acompanha uma cesta de pães.

As porções mais generosas ficam por conta do Picadinho de filé acebolado (R$34,90), Frango a passarinho (R$29,90) e Linguiça apimentada com cebola (R$28,90), que acompanha uma cesta de pães.

Localizado à beira do Lago Paranoá, ao lado da Ponte JK, La Bonne Fondue mantém a temperatura da casa sempre entre 18 e 20 graus, para manter sempre um clima de friozinho aconchegante e convidativo.

La Bonne Fondue

Onde: SCES Trecho 02 conjunto 12 lote 04 – Setor de Clubes Sul
Horário de Funcionamento: De terça a sábado, das 12h às 15h, e das 19h às 00hh. Domingo, das 12h às 15h, e das 19h às 23h.
Mais Informações: 61-3223-0005/ 9673-1414

SURPRESAS GASTRONÔMICAS DO HANÁ

Salmão Creamcheese flambado na mesa com curaçau blue

Salmão cream cheese flambado na mesa com curaçau blue

Restaurante japonês Haná usa ingredientes inusitados para criar novas sensações gastronômicas

Ousadia e criatividade sempre foram as marcas do restaurante japonês Haná (408 sul). Desde a sua inauguração, em meados de 2002, a casa vem se destacando no cenário da gastronomia brasiliense como um lugar de inovação. A variedade dos sushis, sashimis e pratos quentes, encantam os amantes da culinária oriental, seja pelas combinações inusitadas ou pelas experiências únicas de sabores. Para a equipe de sushimen da casa, a palavra de ordem é surpreender, e é exatamente por isso, que o Haná está sempre se reinventando “A inspiração vem de todos os lados, com o mundo globalizado, temos a oportunidade de experimentar e misturar ingredientes de todos os continentes, o que nos instiga a fazer várias combinações. Nossa intenção é sempre despertar o paladar das pessoas para o novo, o diferente e fazer com que elas tenham novas e boas sensações e que ultrapassem as barreiras gastronômicas”, defende Tarin Mercadante, sushiman da casa.

A nova onda do restaurante são os sushis premium, criações especiais e exclusivas, feitas na hora, em pequenas porções, levadas a mesa do cliente. Esse novo conceito vai além dos já conhecidos especiaizinhos, pois pretende causar diferentes sensações gastronômicas em quem os experimentam, esses sushis exploram novos ingredientes e texturas, tudo para surpreender os comensais. A cada dia são servidos seis tipos diferentes da versão premium, entre eles estão o Sushi de anchova maçaricada, camarão empanado e barbecue; Robalo, arroz, patê de maionese com atum e cebolinha; Salmão com gelatina de menta e hortelã com calda de kiwi; Fritinho de cream cheese, camarão e teriyaki; Salmão, cream cheese, camarão, kimuti e cebolinha; Salmão, cream cheese flambado na mesa com curaçau blue e o de Salmão, muçarela de búfala, tomate cereja, orégano e barbecue.

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RECONHECENDO OS PRINCIPAIS SABORES DO CAFÉ

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Técnicas de degustação de café com Ensei Neto

Na próxima quinta-feira (04/12), o empresário Gilberto Costa Manso recebe em seu café, Belini Café – The Coffee Experience (114 sul), o renomado consultor Ensei Neto para o workshop intitulado: Reconhecendo os principais sabores do café – Técnicas de degustação de café.

Na ocasião, Ensei introduz as técnicas de degustação de café que incluem teoria e prática (degustação de cafés). Serão somente 15 vagas, R$65 por pessoa e as reservas devem ser feitas antecipadamente pelo telefone (61) 3554.9005 ou no próprio café (Belini Café – The Coffee Experience).

Para saber mais: Ensei Neto é paulistano, Engenheiro Químico pela Escola Politécnica da USP, com especialização em Tecnologia de Alimentos e Marketing. Atuou na indústria de alimentos e bebidas por 8 anos e de 1987 a 1999 dedicou-se à cafeicultura. Desde o seu período na indústria criou forte ligação com a gastronomia, abrindo portas para diversas experiências sensoriais com importantes chefs do Brasil e do exterior, além de grande interação com sommeliers.

Desde 2008 se dedica ao estudo do cacau e chocolate, além do azeite. Participa de grupos de degustação de vinhos de importantes publicações brasileiras. Mantém desde 2006 o blog The Coffee Traveler, que comenta tudo sobre o café, desde as origens produtoras até as sutilezas de sua degustação.

WORKSHOP

Data: 04/12/2014
Local: Belini Café – The Coffee Experience  – CLS 114 – Bloco B – Loja 07 – Asa Sul
Horário: 19h
Investimento: R$65 por pessoa
Reservas antecipadas: (61) 3554.9005 ou no próprio café
Número de vagas: 15
Foto: Flávio Isaac

NATAL SAUDÁVEL

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Restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável oferece opções saudáveis para ceia de Natal

 Quem não abre mão de ter a tradicional ceia de Natal, mas não quer se entregar aos excessos típicos dessa época do ano, pode contar com várias opções de pratos que além de saborosos ainda são saudáveis. Para os que não querem se preocupar nem com o preparo e nem com as calorias, o restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 sul), tem a solução ideal. Por lá a boa pedida é encomendar os pratos para a ceia (R$69,90Kg), como: o Tender vegetariano (feito com grão de bico e legumes); Arroz natalino (arroz integral orgânico, uvas passas e amêndoas em lâminas); Farofa (farinha de mandioca, nozes, castanha do Pará e castanha de caju); Salada (mix de folhas orgânicas com pedaços de pêssego orgânico e sementes) e Salpicão vivo (queijo de carne, abobrinha, cenoura e maçã).

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável

Endereço: CLS 113 Bloco D Lojas 33 e 34 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345.0046
Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado das 7h às 22h e domingo das 7h às 16h.
Foto: Divulgação

JANTAR ÁRABE NO BSB GRILL

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Nesta sexta-feira (28/11), a casa da Asa Sul abre as portas para uma noite especial, com pratos elaborados pelo chef sírio Ghaith Deeb

A noite da última sexta-feira de novembro (28), no BSB Grill, será para reforçar as raízes árabes dos primos e proprietários da casa Lúcio Bittar e Issa Attie com um jantar especialmente típico na unidade da 413 Sul. Nesse dia, o encarregado pela cozinha será um terceiro primo, o chef Ghaith Deeb. Com 12 anos de experiência na área, Ghaith, que está no Brasil desde 2012, é especialista em culinária contemporânea e atuou na área gastronômica na Síria e em Dubai.

No jantar desta sexta (28/11), ele oferecerá pratos tradicionais árabes elaborados com especiarias autênticas e marcantes dessa culinária. “Quando os árabes chegaram ao Brasil, não encontraram muitos recursos nem variedades de temperos. Então, as famílias sírio-libanesas tiveram que se adaptar e a comida ficou um pouco diferente. Por isso, nesta noite quero mostrar o verdadeiro sabor da nossa cozinha, pois lá tudo é muito forte”, explica o chef. Para reproduzir fielmente as receitas, Ghaith usará ingredientes como o sal libanês, manteiga síria, sumagre (muito utilizado no Oriente Médio para dar acidez aos preparos), coalhada síria, tempero típico sírio (um mix de sete ervas), entre outros.

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DE PORTAS ABERTAS NO LAGO SUL

Sem título

Para alegria dos amantes da boa gastronomia da capital federal, o Dudu Bar Lago (QI 11 – Lago Sul) começa a funcionar, a partir de hoje (25), no jantar, no Lago Sul. Com o DNA criativo do chef Dudu Camargo, que comanda toda a parte gastronômica e operacional da casa, o espaço é o irmão mais novo do já conhecido Dudu Bar (303 Sul).

“Em 2003, lançamos a ideia de um lugar descolado, onde as pessoas pudessem se divertir e comer bem, com opções para agradar a todas as idades e paladares, assim nasceu o Dudu Bar da Asa Sul. E as pessoas abraçaram o lugar, tudo deu muito certo, e isso que nós estamos levando para o Lago Sul, todo o conceito desde a varanda até a parte interna, cardápio, Djs e excelência em atendimento. Queremos que nas duas casas as pessoas tenham, sempre, a mesma qualidade”, explica Dudu.

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