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Gastronomia

UM DIA MÁGICO PARA AS CRIANÇAS

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Pratos saborosos e programação especial para a comemorar o 12 de outubro

 A data mais aguardada do ano para os pequenos é sem dúvida o Dia das Crianças (12/10). Os presentes, as brincadeiras e as comidinhas especiais dão a ocasião a magia que ela merece. E para tornar esse dia ainda mais especial, os restaurantes da cidade oferecem uma programação pra lá de divertida para celebrar o dia delas.

RESPEITÁVEL BURGER – 402 Sul

Sua decoração circense pode tornar o almoço ou o lanche para lá de lúdico. Para entrar no clima, a sugestão fica por conta do Bozo, um sanduíche de filé de frango à milanesa com creme de milho Respeitável e parmesão ralado – R$23,80. Há a opção de montar seu espetáculo: é só escolher um tipo de pão (hambúrguer, cachorro quente, sírio ou baguete), a proteína (salsicha – R$10,40, hambúrguer de carne – R$16,40 ou hambúrguer de frango – R$13,10), o queijo – R$5,90 (prato, muçarela de búfala, cheddar ou catupiry) e os acompanhamentos (bacon crisp – R$5,50, maionese Respeitável – R$3,60, ovo na chapa – R$2,50, entre outros).

A Seleção Respeitável de MilkShakes nos sabores chocolate (pequeno – R$15,20, grande – R$18,90), morango (pequeno – R$16,40, grande R$19,90), ovomaltine (pequeno – R$11,80, grande R$18,20) e creme com confete (pequeno – R$11,20, grande R$16,40) completam a diversão.

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SACA SÓ!

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Parece que esses eventos de rua já pegaram aqui em Brasília, vez ou outra acontece algum movimento em um canto da cidade. Tivemos a oportunidade de conhecer dois que rolaram faz pouco tempo: o Soul Brasília com o Tempera Pop Up e o Quitutes no Parque,  ambos no Parque da Cidade.

Ótima opção para quem quer sair da rotina e tomar novos ares: todos eles misturam a cena cultural – com shows, DJs, intervenções artísticas, com a gastronomia. O legal é que tem muito chef de cozinha conhecido e restaurante participando: dá para se divertir e experimentar um monte de pratos legais, a preços acessíveis.

O Tempera aconteceu no dia 21 agora, no estacionamento nove. Por lá alguns chefs da cidade com suas criações, seus quitutes gourmets, ficaram de 12h até varar a noite, oferecendo suas delícias. As barraquinhas estavam um charme, a decoração com um ar de sustentável, numa estrutura coberta: foi o que salvou por conta do sol que estava escaldante.

No começo quem quis deu para apreciar de tudo, mas logo foi enchendo e ficou insustentável comer alguma coisa: tinha que ter muita paciência para pegar as filas que ficaram quilométricas. A gente gostou bastante da Paella do Calaf, além de saborosa, muito bem servida. Ah, estavam vendendo nos estandes bebidas alcóolicas, como vinho, espumante e cerveja também.

No fim de semana passado, 27/09, a gente foi conhecer o Quitutes BSB, que aconteceu no estacionamento quatro. Ficamos impressionados com a variedade dos estandes: tinha para todos os gostos, hambúrguer, risoto, bobó, salgados, ceviche, doces, bolos…. gostamos bem mais desta versão do que a do Tempera. Chegamos cedo (por volta das 13h – bem no comecinho mesmo), montamos o nosso “acampamento” debaixo de uma árvore, levamos nossa própria bebida (o que torna o passeio bem mais em conta) e por lá ficamos. Dá para comer, espairecer, escutar música (DJs se revezaram durante o dia), conversar sem ver o tempo passar. Por lá também enfrentamos fila depois que começou a encher e outro grande problema são os estacionamentos, sempre lotados, mas vale muito a pena conhecer.

ESTÃO SERVIDOS?

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Mais uma opção na cidade para quem quer fazer aquele lanchinho gostoso. Lá no Nossa Cozinha Bistrô, que fica na 402 sul, logo após o horário do almoço, começam a ser servidos cafés, chás, chocolate quente ou frio e guloseimas como Devil’s Fook Cheesecake (R$14,50 a fatia), o Cinnamon Roll(R$3,25 unidade), Quiches Lorraine; Quatro queijos e Espinafre com ricota (R$7,20), entre outras.

Elaborado pelo chef Alex Albanese, o cardápio foi pensado para quem curte um lanche rápido com pegada gourmet e preço acessível. Durante a tarde dá para fazer uma pausa e tomar um bom chocolate quente, provar tortas diferente, um espresso, além de vinhos e cervejas especiais. Vale a pena conferir!

 Nossa Cozinha Bistrô

CLN 402 Bloco C Loja 60
Telefone: (61) 3326.5207
Segunda à sexta das 14:30h às 18:30h e sábado das 16h às 18:30h

Crédito foto: reproduzida da internet

BRASÍLIA WINE HOUSE

Brasilia wine house

Nesta edição, a chef Mara Alcamim será a homenageada.

evento para amantes de vinhos acontece no Shopping Iguatemi Brasília, nos dias 6, 7 e 8 de novembro

 De 06 a 08 de novembro de 2014, acontece no SHOPPING IGUATEMI a 4ª edição da FEIRA BRASÍLIA WINE HOUSE. O evento, criado em 2011, atende aos profissionais e amantes dos vinhos num espaço para conhecer e degustar os mais requintados rótulos. O Brasília Wine House é uma realização das empresas Click Promoções e Eventos e SIM Produções e Entretenimento, ambas com vasta experiência na condução de eventos de qualidade.

Com a responsabilidade e o compromisso de estimular um setor em crescimento, o evento propicia ao expositor uma excelente oportunidade para atender todos os players do setor, gerando negócios e incrementando vendas. O espaço ideal para comercializar diretamente ao consumidor final os últimos lançamentos do mercado. Ao consumidor será uma oportunidade para conhecer, degustar e adquirir os mais variados rótulos, além de participar de cursos e palestras sobre o vasto mundo do vinho.

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NAKOMBI

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Olha que bacana: essa semana a nossa cidade ganha um inusitado restaurante japonês. A novidade é a primeira franquia do Nakombi, que abre suas portas na 404 sul. O projeto, assinado pelo arquiteto e decorador George Zardo, terá capacidade para 130 pessoas e contará com três ambientes: um mezanino intimista, uma varanda externa e o salão térreo com sushibar irreverente, que promete ser o queridinho do restaurante, já que funciona dentro de uma antiga Kombi vermelha adaptada para receber a cozinha: grande inspiração para o nome da casa.  Esperar para conferir!

Crédito foto: Site Nakombi

SACA SÓ!

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Parece que já virou rotina esse desejo incansável por uma comidinha japonesa. Tempos atrás seria difícil imaginar, como já dissemos em posts anteriores, que sentiríamos vontade de comer um sushi, um sashimi…Talvez, o que as pessoas realmente falam que é uma questão de hábito, seja mesmo verdade.

Hoje a gente está aqui para falar um pouco sobre atendimento, o quanto ele é primordial e faz a diferença. E também temos que concordar que uma má impressão pode ser desfeita em qualquer outra ocasião. Dia desses resolvemos ir ao Sushiloko de Águas Claras (Avenida Araucárias, lote 1325, loja 14, Edifício Real Quality). Era no horário de almoço e não estava lotado. Sentamos, chegaram os cardápios, montaram a mesa, mas não conseguimos fazer o pedido pelo descaso dos atendentes. Como tem um Sensei Temaki logo ao lado, no mesmo comércio, que também não estava cheio, cansamos e migramos para lá.

Foi uma ótima pedida, fomos atendidos com cortesia, a comida veio rápida e saímos de lá satisfeitos, tanto que, a vontade bateu em outro dia e logo pensamos em voltar: foi a primeira escolha por já ser um pouco tarde e pela lembrança do bom atendimento. A resenha foi a seguinte: sentamos em uma mesinha alta, em questão de segundos um garçom, muito simpático, chegou à mesa e como sabíamos o que queríamos fomos adiantando o pedido.

Logo fomos alertados que, como nosso pedido tinha aqueles sushis empanados, demoraria um pouco, cerca de 15 minutos, mas que para amenizar a espera nos serviria a bebida. Os 15 minutos se passaram e nada da comida e bebida, questionamos. Depois do primeiro questionamento a bebida chegou, mas lá se passaram 40 minutos e nada da comida, moral da história, depois de quase 50 minutos esperando, o garçom constatou que não havia feito o pedido mesmo. O que fazer? Como não tínhamos outra opção, estarmos com fome, ser tarde e por ter garantido, depois de inúmeros pedidos de desculpas, ter nos colocado como preferência, ficamos.

No final deu tudo certo: o pedido veio certinho, nos empanturramos, matamos a vontade, mas saímos de lá, mesmo entendendo que este tipo de coisa pode acontecer, um pouco decepcionados. Claro que a gente vai voltar até para checar se não foi uma obra do acaso.

E ainda na onda do japonês, também em Águas Claras, vale a pena saborear as delícias do Manzoku (Avenida Castanheiras – Quadra 103 – Lote 980 – Edifício Acqua). Lugar agradável, com ótimo atendimento: para se ter uma noção, eles disponibilizam praticamente um garçom por mesa.  Por lá eles servem rodízio, com uma variedade enorme de sashimis, destaque especial para o de anchova defumada, sushis, pratos quentes e opções à la carte. A casa fica naquele comércio lotado do Potiguar, mas contam com manobrista.

BRASÍLIA RECEBE LOJA ESPECIALIZADA EM ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

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Com um conceito que alia tecnologia à praticidade, loja oferece produtos inovadores e congelados no conceito “fit”.

Será inaugurada em 22 de setembro, às 18hs, em Brasília, a fit.gourmet, especializada na comercialização de produtos elaborados especialmente para aqueles que buscam uma alimentação saudável, natural, livre de agrotóxicos, mas sem abrir mão do sabor e da praticidade.

Localizada na 108 sul, a fit.gourmet terá um formato diferenciado, no qual os clientes poderão escolher os artigos na loja, por aplicativos no IPAD, sem a necessidade de ir às gôndolas e nem aos freezers.

Os produtos vendidos na fit.gourmet são congelados por um moderno processo que, por meio de um ultra congelador, congela a refeição em aproximadamente 50 minutos, fazendo com que todas as propriedades do alimento sejam mantidas.

Além disso, esse modo impede a formação de cristais de gelo dentro da comida e, assim, ao ser aquecida, não libera água em seu interior. “Isso acontece em freezers residenciais, pois o congelamento se dá de fora para dentro. Já no ultra congelamento, o processo acontece de maneira inversa e por isso, todos os nutrientes são mantidos”, explica a proprietária da loja Renata Costa.

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SACA SÓ!

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Dia desses fomos ao Mucho Gusto, restaurante mexicano de gastronomia Tex Mex, que fica na 309 norte. Lugar muito bacana e com ambiente aconchegante, ficamos na área externa, uma espécie de varanda. Chegamos por volta das 20h e nos deparamos com a grata surpresa de dose de dupla de chope: começa às 18h e vai até às 21h.

Tacos, quesadilhas, burritos, fajitas, além de saladas e wraps estão no cardápio da casa, que promete agradar a todos os paladares com seções dedicadas a cada uma das principais receitas da cozinha Tex Mex. Fomos de Nachos Completos (tortillas de milho fritas, acompanhadas por sour cream, guacamole, chilli beans, cheddar e pico de gallo) e Fajitas Pollo (isca de frango grelhada na chapa com pimentões coloridos, tomate e cebola, acompanhada de tortillas de trigo), duas excelentes opções para entrada.

Os drinques são um caso a parte, como o Cozumel. Por lá você escolhe entre as cervejas Sol Mexicana ou Dos Equis: fomos de sol. Assim como no Manati (Águas Claras), lá é o segundo lugar em que vamos e que eles também entregam a cerveja do drinque para completarmos.

Fomos atendidos bem, os pratos não demoram e, só para constar, a quadra é complicadinha para estacionar.

Crédito foto: Fabrício Lucena

VOCÊ TEM FOME DE QUÊ? DE CARA NOVA

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Novos pratos inéditos e exclusivos no Dudu Camargo Bar Restaurante

 O criativo chef Dudu Camargo criou delícias inéditas e exclusivas para o tradicional cardápio executivo do Dudu Camargo Bar Restaurante (303 sul): o Você tem fome de quê? Os pratos exclusivos e individuais serão servidos de segunda-feira a sexta-feira, somente no almoço. O cardápio é composto de dez pratos que variam de R$29,90 a R$38,90. Vamos conferir?

BOI ENROLADO – R$29,90
Bife à rolê, recheado de cenoura e bacon ao molho de tomate condimentado, acompanhado de arroz e purê de batata
MANU EM SUA INFÂNCIA – R$30,90
Capelete Parisiense
POPEYE SEM LATA – R$31,90
Filé de frango frito na farinha panco acompanhado de arroz de espinafre gratinado
AZEITONEX – R$32,90
Peito de frango grelhado ao molho olivinere acompanhado de penne com legumes crocantes
TIRAS DE COCO – R$33,90
Picadinho de frango ao molho de mostarda, acompanhado de arroz piamontese e batata chips
FAROESTE – R$34,90
Picadinho ao molho rústico, acompanhado de feijão tropeiro da casa e arroz branco
NÃO SAIO DAQUI – R$35,90
Filé à parmegiana acompanhado de espaguete com brócolis e alho crocante
EU TAMBÉM NÃO – R$36,90
Filé de tilápia grelhado ao molho de creme de espinafre, acompanhado de purê de baroa
RIO E MAR – R$37,90
Filé de tilápia grelhado ao molho de limão e ervas, acompanhado de arroz com camarão e alho crocante
OLHOS PUXADOS – R$38,90
Risoto de camarão com redução de laranja, shoyo e legumes

Dudu Camargo Bar Restaurante

Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Telefone: (61) 3323.8082
Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira 12h – 15h / 18h – 0h, sexta-feira e sábado 12h – 02h, domingo 12h – 17h
Crédito foto: Lucila Camargo

PRIMAVERA À MESA

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Pratos especiais para a estação das flores

Quem acha que a primavera se resume apenas ao desabrochar das flores nos parques, praças e jardins, se engana. A época mais florida do ano marca também uma mudança nos menus dos restaurantes. Os pratos quentes e pesados do inverno dão espaço à leveza de saladas bem coloridas, sopas frias, massas leves, peixes, frutos do mar e até mesmo flores.

No Il Ristorante (piso superior da Belini Pães & Gastronomia – 113 Sul), as opções são levinhas, coloridas e deliciosas. Por lá, de entrada, a boa pedida é a Insalata Caprese  – seleção de folhas frescas com tomate caqui e muçarela de búfala – (R$19,90 – individual). Para o prato principal a Pescada grelhada ao molho de camarões e risoto primavera (R$36 – individual) cai muito bem. E para fechar com chave de ouro, de sobremesa, Profíteroles  – carolinas recheadas com sorvete de creme e cobertura de chocolate (R$18 – individual), que vai bem em qualquer época do ano.

Quem opta por uma alimentação mais saudável, encontra no restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 sul) excelentes sugestões. De entrada, uma saladinha bem leve e cheia de cores como o Mix de Folhas (R$24 – individual) é perfeito. De prato principal, as sugestões são variadas, saborosas e levam produtos primaveris como: o Espaguete de Abobrinha – servido com molho de tomates frescos – (R$23 – individual), o Tabule de couve-flor (R$22 – individual), a Lasanha de abobrinha com palmito de pupunha (R$24,90- individual), entre outras. E de sobremesa um bom Sorbet artesanal de fruta com calda de agave (R$9,90 – frutas da estação).

Já o restaurante japonês Haná (408 sul) incrementou seu buffet no almoço e jantar, com as grandes vedetes da estação como a alcachofra e o aspargo. Elas estão presentes nas deliciosas criações da equipe de sushimen e de cozinheiros da casa; sushis e sashimis ganham novas versões com ingredientes que são a cara da temporada. Destaques para os Sushis que levam alcachofra, aspargo, brócolis, couve e morango. E para acompanhar, uma Caipisakê de morango (sakê Gekkeikan, morango e açúcar – R$ 26,00) é ideal.

Restaurante Japonês Haná
Endereço: SCLS 408 Sul Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-9999
Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h a 0h, sexta-feira e sábado das 12h às 15h e de 19h a 1h, domingo das 12h às 16h e das 19h a 0h.
Valor buffet: segunda a sexta-feira almoço R$ 65 e jantar R$ 69 / sábado, domingo e feriado almoço e jantar R$ 69.

 

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável
Endereço: CLS 113 Bloco D Lojas 33 e 34 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345.0046
Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado das 7h às 22h e domingo das 7h às 16h.

 

Belini Il Ristorante (Piso superior da Belini Pães & Gastronomia)
Endereço: SCLS 113 Bloco D Loja 36
Telefone: (61) 3345.0777