Home » Gastronomia (page 70)

Gastronomia

DE PORTAS ABERTAS NO LAGO SUL

Sem título

Para alegria dos amantes da boa gastronomia da capital federal, o Dudu Bar Lago (QI 11 – Lago Sul) começa a funcionar, a partir de hoje (25), no jantar, no Lago Sul. Com o DNA criativo do chef Dudu Camargo, que comanda toda a parte gastronômica e operacional da casa, o espaço é o irmão mais novo do já conhecido Dudu Bar (303 Sul).

“Em 2003, lançamos a ideia de um lugar descolado, onde as pessoas pudessem se divertir e comer bem, com opções para agradar a todas as idades e paladares, assim nasceu o Dudu Bar da Asa Sul. E as pessoas abraçaram o lugar, tudo deu muito certo, e isso que nós estamos levando para o Lago Sul, todo o conceito desde a varanda até a parte interna, cardápio, Djs e excelência em atendimento. Queremos que nas duas casas as pessoas tenham, sempre, a mesma qualidade”, explica Dudu.

Leia Mais »

BRASÍLIA GANHA NOVO CAFÉ

café

Brasília ganha nova casa de café com a grife da Belini Pães & Gastronomia

O empresário Gilberto Costa Manso está a todo vapor com a finalização de seu novo empreendimento: a Belini Café –  The Coffee Experience, que fica na 114 sul.  A casa abre suas portas no dia 26 de novembro e oferece, ao público de Brasília, um novo conceito de cafeteria para o dia todo.

Os clientes terão à disposição uma diversidade de cafés, selecionados pelo consultor Ensei Neto,  que estão divididos no cardápio por bloco de experiências: A – Região e Qualidade; B – Princípios e Extração; C – Equilíbrio; Além dos Cafés coados especiais (o café coado é o método preferido dos brasileiros, aqui ele se torna um verdadeiro ritual com sabor e qualidade); Clássicos Under Pressure (com grãos torrados na própria loja); Da Casa(criações para deixar com gostinho de quero mais); Gelados e Coquetéis.

Leia Mais »

FOOD PARK NA ORLA

10399451_704365643004450_6295435046487147832_n (Copy)

A nova edição do Food Park será na Orla do NET Live Brasília e reunirá em um só lugar os famosos Food Trucks, o melhor do surf music, moda, estilo, arte e o SUP no Lago, no dia 23 de novembro, a partir das 11h

Gastronomia, música, estilo, moda, arte e agora o SUP no Lago é a proposta da nova edição do movimento Food Park, que reunirá famílias, jovens e adultos com visual deslumbrante do Lago Paranoá, ambiente tropical e esporte saudável. O Food Park acontece no dia 23 de novembro, domingo, das 11h às 19h, no NET Live Brasília, e espera receber 2 mil pessoas.

Leia Mais »

COMEMORAÇÕES

 10488799_744242442296117_409462397_n

O Universal Diner (210 sul) de Mara Alcamin completa 17 anos de sucesso: as comemorações começam hoje e vão até o dia 28 de novembro.

A abertura da festança começa com o Mexidão na rua, hoje entre 0h e 2h, na calçada em frente ao restaurante. Mara serve, a R$20, o prato composto de arroz, picadinho de filé mignon a poivre vert. Quem está com ela nessa empreitada é a chef do Loca como Tu Madre, Renata Carvalho, que apresenta um sanduíche de costelinha suína ao molho Bloody Mary no pão francês – R$15. A programação segue com show da banda The Black Cat Jazz Band, no dia 18 de novembro para apenas 60 clientes, feira orgânica com aula-show no dia 22,  dia 27 com o projeto No escurinho do Café Pop Up e no dia 28,  a inauguração de uma loja de vinhos e comidinhas no térreo do restaurante.

DOIS ANOS DE SUCESSO

File trancado_AniversarioSante13_Ellen Mohamed (Copy)

Contemporâneo Santé 13 resgata prato de maior sucesso da casa para comemorar seu segundo aniversário

Um mês inteirinho de festa! É isso que o restaurante contemporâneo Santé 13 (413 norte) propõe para novembro. E para celebrar os dois anos de sucesso da casa, os empresários Oswaldo Scafuto e Fernanda Rocha decidiram manter a tradição, e assim como no ano anterior, resgataram o prato de maior sucesso entre os clientes desde a inauguração do restaurante: o filé mignon trançado.

“A nossa ideia é criar uma tradição para as comemorações de aniversário do Santé 13. É clara a preferência dos nossos clientes pela carne bovina e sempre colocamos este prato como sugestão, o sucesso é garantido. Todos adoram! Além disso, ele representa bem o conceito do restaurante, porque traz simplicidade, mas ao mesmo tempo com certa sofisticação que o torna de fato uma boa experiência ao paladar”, ressalta Oswaldo.

O que difere a iguaria da que foi servida no ano passado são os acompanhamentos. Dessa vez, o filé trançado é ao molho porto acompanhado de nhoque de inhame ao molho burro e sálvia (R$59 – individual). O prato comemorativo pode ser saboreado tanto no almoço como no jantar, e fica como sugestão da casa até o dia 30 de novembro.

Para saber mais: De cozinha contemporânea, o cardápio conta com a consultoria de peso do renomado chef Carlos Bertolazzi, estrela do programa Cozinha Sob Pressão do SBT. O menu é dividido em entradas, saladas individuais, pratos principais, sugestões da casa, pratos infantis e sobremesas.

Com projeto assinado pelo arquiteto Nardim Júnior, o espaço, com capacidade para 80 lugares, se destaca pelo ambiente aconchegante e agradável unindo, em um só local, simplicidade e modernidade. A casa é dividida em varanda, jardim e salão com cozinha integrada, assim os clientes podem conferir de perto o espetáculo do preparo dos pratos. A área externa conta com pilastras com revestimentos em efeitos de madeira, toldos e forros pretos. O show a parte fica por conta do painel vazado todo iluminado por velas que separa os espaços interno e externo.

O restaurante conta ainda com adega climatizada que comporta 220 garrafas transitando nas boas vinícolas do mundo.

Santé13

Endereço: SHCN CL 413 Bloco A Loja 40
Telefone: (61) 3037 2132
Horário de funcionamento: terça a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e das 19h às 0h30 e domingo das 12h às 16h.
Crédito foto: Ellen Mohamed

CONFRATERNIZAÇÕES DE FIM DE ANO NO RECANTO DO CAMARÃO

Camarão com gergelim3 (Copy)

Unidades do Setor de Clubes Sul e de Taguatinga oferecem pacotes a partir de R$ 59,90 por pessoa

Com a chegada do fim de ano, a agenda é tomada pelas tradicionais confraternizações com a família, colegas de trabalho e diferentes grupos de amigos. Por isso, o Recanto do Camarão preparou pacotes especiais a partir de R$ 59,90 por pessoa, de segunda a quinta-feira, tanto no almoço como no jantar. A oferta é válida para as duas unidades da marca, no Setor de Clubes e em Taguatinga.

Há várias opções de pacotes promocionais. O de R$ 59,90 por pessoa inclui uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. A degustação começa com isca de peixe com gergelim. Já os dois pratos podem ser escolhidos entre três opções: camarão cremoso (arroz enriquecido com camarões salteados no azeite, presunto, ervilhas e batata palha gratinados); peixe grelhado acompanhado de arroz branco e legumes salteados; e escalope de filé-mignon ao molho madeira guarnecido de arroz branco e batatas fritas. Para fechar o menu, torta trufada de chocolate ou torta de limão. O valor inclui água com e sem gás, refrigerante e um tipo de suco. Todo o serviço será oferecido pelo período de três horas, de segunda a quinta-feira, até 30 de dezembro.

Outra boa pedida para as confraternizações de fim de ano é o rodízio de camarão, todas as quintas-feiras no jantar, também a R$ 59,90 por pessoa. São 15 opções de pratos, incluindo cinco novidades: camarão ao molho de coco acompanhado de arroz branco; cannelloni de camarão ao molho sugo; bobó de camarão; camarão inteiro ao alho e óleo e brochete de camarão (espetinho de camarão com abacaxi e pimentões coloridos intercalados).

Completam a seleção de delícias do rodízio, o camarões à grega (à milanesa regados ao molho sugo, servidos sobre arroz à grega, gratinados e cobertos com batata palha), risoto de camarão, risoto de bacalhau, camarão ao alho e óleo, camarão empanado com gergelim, ravióli de camarão ao molho sugo, camarão caipira (envolto em queijo e bacon), isca de peixe com gergelim, camarões agridoces (ao molho de mel e gengibre com abacaxi e castanha-de-caju) e camarão cremoso (arroz cremoso enriquecido com camarões salteados no azeite, presunto, ervilhas e batata palha gratinados).

Recanto do Camarão

CNA 3, Praça do DI, Taguatinga Norte; (61) 3563-1083. Domingo, das 11h às 17h. De segunda a quinta, das 11h à 0h. Sexta-feira e sábado, das 11h à 1h.

 Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Conjunto 72, Brasília. (61) 3035-7305. Domingo, das 11h às 18h. De segunda a quinta, das 11h à 0h. Sexta-feira e sábado, das 11h à 1h.

Crédito foto: Gui Teixeira

BRASIL BURGER FEST

PobreJuan_Foto_Francio_Holanda (Copy)

Após cinco edições de sucesso na capital paulista, o Burger Fest chega a Brasília entre os dias 14 e 23 de novembro pela primeira vez

Os loucos por hambúrgueres já podem comemorar! Depois do sucesso de cinco edições em São Paulo (13 a 23/11) e indo para a segunda no Rio de Janeiro (14 a 23/11), o festival gastronômico Brasil Burger Fest se prepara para a sua primeira edição em Brasília, entre os dias 14 e 23/11. O evento consiste em reunir renomados estabelecimentos da capital federal para criarem receitas exclusivas com hambúrguer, em versões inéditas de sabores.

Para o organizador e idealizador do projeto, Cláudio Baran, o Burger Fest é um meio de popularizar o prato, reforçando a importância do hambúrguer na gastronomia. “O festival ajuda a melhorar a qualidade dos hambúrgueres servidos nos restaurantes. É muito bom ver o evento crescendo a cada edição e ganhando novas cidades e novos públicos”, diz.

Além de Brasília, o festival celebra as primeiras edições em Campinas, São Caetano, Santo André, Recife e Belo Horizonte (14 a 23/11). São cerca de 200 endereços pelo país e mais de 200 versões criativas dos sanduiches.  A última versão paulistana vendeu mais de 100 mil hambúrgueres.

Brasília participa do evento com três casas, o restaurante Pobre Juan, reconhecido por seus cortes premium, o The Fifties, famosa rede de hambúrgueres e o queridinho da onda de Food Trucks, Burger Truck. Confira os pratos e horários:

Pobre Juan

Prato: 481 (hambúrguer de 250g de cortes selecionados, emulsão de chorizo ibérico, queijo gruyére e rúcula, no pão de hambúrguer.  Chips de batata doce –  molhos de salsa e tomate picante (com Tabasco), maionese da casa temperada –  e Ketchup de goiabada.

Valor: R$46,40
Endereço: Shopping Iguatemi Brasília, piso Térreo – Lago Norte.
Horário: Segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sexta das 12h às 16h e das 19h às 23h. Sábado das 12h às 1h e domingo das 12h às 23h.
Telefone: (61) 3577-5800.

The Fifties

Prato: TF Classic (pão de hambúrguer salpicado com parmesão e gergelim, tomate, suculento hambúrguer de contra filé de 200g, queijo na chapa, bacon crocante e delicioso creme de queijos. Acompanha onion rings e barbecue. Valor: R$ 28.

Horário: Segunda a segunda no almoço e no jantar.
Endereço: Pier 21 – SCE/Sul – Trecho 2 – Conjunto 32
Telefone: (61) 3223-4277.
Park Shopping – SAI/SO Área 6580 CCCV Loja 249 K2A.
Telefone: (61) 3234-3501.

Burger Truck

Prato: Guinness Burger (hambúrguer de carne Angus, marinado na cerveja Guinness. Acompanhabacon, cheddar e maionese apimentada com mostarda. Valor: R$ 18.

Horário: Quinta e sexta-feira, das 18h às 22h.
Sábados e domingo (consultar as redes sociais)
Endereço:
Quinta-feira: SQN 312/112 – Asa Norte
Sexta-feira: SQS 402 – Balão da Asa Sul
Sábados e domingos: Itinerante.
Contato: (61) 9117-1332

www.burgertruck.com.br

Brasil Burger Fest

Brasília – 14 a 23 de novembro

Crédito foto: Francio Holanda

BRASÍLIA GANHA NOVO EVENTO DE COMIDA DE RUA, O CHEFS NOS EIXOS

Chefs nos Eixos - Logo quadrada

O evento que vai entrar para a agenda da cidade, acontecerá a cada 3 meses em um dos diferentes eixos de Brasília

Boa notícia para os amantes da boa gastronomia: Brasília vai ganhar um novo evento de rua, o Chefs nos Eixos, que vai reunir culinária com grife, a preços convidativos, preparada por cerca de 50 chefs da cidade, bem no coração do Plano Piloto.

O Chefs nos Eixos acontece no dia 16 de novembro, domingo, no Eixão Sul, em frente à estação do metrô 108/208. Quem vier de Taguatinga, Águas Claras e Guará, por exemplo, vai poder deixar o carro em casa e pegar o metrô para o evento. Assim, poderá curtir mais sem se preocupar com estacionamento e até provar os drinques que serão vendidos no local sem ter que dirigir na hora de voltar pra casa. O público poderá conhecer e experimentar vários tipos de pratos gourmet que serão vendidos por 10, 15 e 20 reais. O evento é inspirado nas grandes feiras gastronômicas que acontecem em todo o mundo e que viraram febre aqui no Brasil.

Leia Mais »

TOP 12 GOURMET

10710918_10152764712864110_330455673646595800_n (Copy)

Chef Dudu Camargo participa de Festival Cultural e Gastronômico de Brasília

Vem mais um festival cultural e gastronômico por aí: o Top 12 Gourmet. Idealizado por Lino Fructuoso, o evento reúne grandes personalidades da gastronomia nacional, entre elas o renomado chef Dudu Camargo, durante os dias 14 e 15 de novembro, das 15h a 0h, no Salão Social do Iate Clube de Brasília.

Na ocasião, os profissionais mostram todo seu talento e criatividade com pratos deliciosos que variam de R$10 a R$30. Dudu apresenta o Agnolini de ossobuco ao molho de extrato de funghi porcini (R$30) e a Salada do Dudu ( salada de arroz sete grãos com shimeji, gengibre, iogurte e camarão) – R$20.

O Top 12 Gourmet conta, ainda, com uma extensa programação cultural com apresentações de shows musicais, Djs, atividades relacionadas à gastronomia, como cursos, workshops, debates, palestras. O chef Dudu Camargo, conta, também, no dia 14, às 22h, em uma palestra divertidíssima, intitulada Digital da Gastronomia, um pouco da sua história e sobre o cenário gastronômico. Quem quiser participar, os ingressos estão sendo vendidos na Bilheteria Digital (Pátio Brasil) ou na portaria do Iate Clube de Brasília (R$70 para não sócios e R$56 para sócios).

 Festival Cultural e Gastronômico de Brasília Top 12 Gourmet

Data: 14 e 15 de novembro
Local: Salão Social do Iate Clube
Horário: 15h a 0h
Valor dos pratos: R$10 a R$30
Prato chef Dudu Camargo: R$30 e R$20
Palestra Digital da Gastronomia com chef Dudu Camargo
Ingressos: R$70 não-sócios – R$56 sócios
Vendas: Bilheteria Digital (Pátio Brasil) e portaria do Iate Clube de Brasília
Data: 14 de novembro
Horário: 22h

FESTIVAL DO RISOTO NO BABEL RESTAURANTE

 Tomate seco (E), funghi (B), parmegiana (D), mucca (A), salmão (C). Foto_Diego Koppe (Copy)

Babel Restaurante celebra a tradição da Itália em opções diferentes, três dias por semana. Chef Diego Koppe apresenta oito porções especiais e convida para “risotear”

Da Itália para o mundo, o Risoto dispensa apresentações. Criado no século XVI, o prato é marcado pela versatilidade e hoje tem como sua única bandeira a boa gastronomia. Com uma cozinha reconhecida e criativa, o Babel Restaurante, na 215 sul, é cadastrado na Federação Italiana de Chefs sob o comando de Diego Koppe, e eleva o prato aos mais altos padrões. A partir do próximo dia 10, a casa oferece a degustação dos mais diferentes sabores durante o Festival do Risoto. São oito opções, com preços promocionais por três dias da semana.

A história do Risoto está diretamente ligada à da gastronomia mundial, e ninguém melhor na capital do que Diego Koppe para representar de forma encantadora as mais tradicionais cozinhas mundiais. O Festival acontece toda segunda, terça e quarta-feira, e tem início no próximo dia 10 de novembro, segunda-feira.

Leia Mais »