DIA DO NUTRICIONISTA: VEJA OPÇÕES SAUDÁVEIS PARA A DATA

Ceviche

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Restaurantes inovam com pratos que unem sabor e funcionalidade e provam que o saudável pode ser sim muito saboroso

 Uma boa alimentação é essencial para a saúde e qualidade de vida. Os nutricionistas ocupam cada vez mais um papel importante no dia-a-dia e insistem na ingestão consciente dos alimentos. Para a data, 31 de agosto, quando é comemorado o dia do nutricionista, restaurantes da capital sugerem pratos especiais e mostram que o saudável pode ser saboroso.

Risoto 7 grãos

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SOLIDARIEDADE EM ALTA

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Chef Dudu Camargo prepara almoço especial para comemorar a Semana Nacional da Pessoa com Deficiência Intelectual e Múltipla

Em meio às comemorações da Semana Nacional da Pessoa com Deficiência Intelectual e Múltipla, o chef Dudu Camargo prepara tradicional almoço, no dia 27 de agosto, para cerca de 200 pessoas, entre elas aprendizes, professores e instrutores da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE-DF). Este já é o 17º ano consecutivo que Dudu participa das comemorações, fazendo questão de reforçar seu papel em ações de responsabilidade social. E tem novidade: a talentosa cantora brasiliense Adriana Samartini, irá apresentar um animado pocket show que promete botar todo mundo para dançar.

APAE/DF

SHCN 711/911 – Conjunto E – Brasília/DF
@chefduducamargo
Facebook: Chef Dudu Camargo

TIME DE PESO

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Amanhã, 26 de agosto, o Gilberto Salomão vai ferver. Sabe o motivo? A estilista Amanda Brasil recebe um time de celebridades para reinaugurar sua loja. Entre eles está  o queridinho do momento, Chay Suede, Giovanna Ewbank, o stylist das estrelas Yan Acioli e Camila Coutinho, do blog Garotas Estúpidas.

Crédito foto: Alan Santos

BRASÍLIA RECEBE A PRIMEIRA EDIÇÃO DO MENU SUSTENTÁVEL

Salmão - Loca Como Tu madre

Salmão – Loca Como Tu Madre

Evento by Restaurant Week acontece entre os dias 25 de agosto e 7 de setembro e as refeições completas podem custar R$ 29,90, R$ 39,90 e R$ 49,90, em 24 restaurantes

Brasília recebe a primeira edição do Menu Sustentável by Restaurant Week. O evento acontece entre os dias 25 de agosto e 7 de setembro e inclui refeições, com entrada, prato principal e sobremesa, pelos valores de R$29,90, R$39,90 e R$49,90, almoço ou jantar. O cliente pode adicionar R$ 1 à conta, que será doado para a Gastromotiva. São mais de 100 restaurantes participantes, sendo cerca de 80 em São Paulo e 23 no Distrito Federal.

O evento tem a bandeira ELO de cartão como parceiro. Por isso, os clientes que pagarem com esse cartão, na opção crédito e débito, terão desconto. O menu de R$29,90 fica R$26,90, o de R$39,90 sai por R$35,90 e o de R$49,90 por R$45,90.

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VOCÊ NÃO PODE FICAR SEM SABER QUE…

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EM PERFEITA HARMONIA

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Cerveja e alta gastronomia em combinações saborosas

É comum ouvir que um bom vinho pode tornar um prato muito mais saboroso. Mas quem aprecia a boa e velha cerveja, tem certeza que a bebida proporciona uma excelente combinação com vários ingredientes e inúmeras receitas culinárias. Uma prova de que esta bebida secular cai muito bem com pratos gourmet é a propriedade de carbonatação que ela tem, limpando as papilas gustativas. Com isso, se tornam mais ativas na percepção de sabores, o que pode deixar o prato ainda mais saboroso. “Pela grande variedade de tipos e texturas, hoje podemos combinar a cerveja com qualquer tipo de prato, ela invadiu a cozinha e a mesa dos restaurantes e se tornou parte de uma excelente experiência de novos gostos” declara o restauranter Oswaldo Scafuto, proprietário do restaurante contemporâneo Santé 13 (413 norte).

Salmão grelhado com cuscuz de quinua

Salmão grelhado com cuscuz de quinua

Por lá, os comensais encontram diversas opções da bebida e variadas sugestões de pratos para harmonização. O filé mignon trio de cogumelos acompanhado de risoto gruyère (R$39,50 – individual), por exemplo, combina perfeitamente com a cerveja Paulaner Naturtub (500 ml – R$22,00). Já a Therezópolis Gold (355 ml – R$8,90), por ser de médio amargor e muito cremosa, casa bem com o filé mignon suíno – em crosta crocante ao molho de laranja e cardomomo, gratin de batatas e purê de cenoura (R$39,50). Mas quem opta por combinações mais leves, também tem vez, o salmão grelhado ao molho de geleia de limão Siciliano e cuscuz de quinua com damasco e amendoim ou risoto de aspargos (R$39,00 – individual), harmonizado com a Colorado Cauim (310 ml – R$13,00) são definitivamente uma experiência saborosa e indescritível.

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Endereço: SHCN CL 413 Bloco A Loja 40
Telefone: (61) 3037 2132
Horário de funcionamento: terça a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e das 19h às 0h30 e domingo das 12h às 16h.
Crédito foto: Ellen Mohamed

VAMOS DAR UMA VOLTA NO #MINHABRASILIA?

Hoje o rolé, no #minhabrasilia, é com o vocalista Alexandre Carlo da banda Natiruts (Nativus), que já foi a mais tocada pelas rádios brasileiras no final dos anos 90. Ele fala de amizade, brigas e liberdade pra dentro da cabeça!

TEM VIOLA NO ROCK

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Sons da vila caipira com os do rock? Dá para entender o que é isso? A mistura faz parte do Tem Viola no Rock: festival que acontece no teatro da Caixa, de 22 a 24 de agosto, e reúne vários músicos e seus estilos. A abertura (22/08) fica por conta de Pepeu Gomes (ex-Novos Baianos) e Moda de Rock. Na sequência se apresentam o guitarrista Andreas Kisser (Sepultura) e o grupo Matuto Moderno – no dia 23 e, para encerrar com chave de ouro, no dia 24, a apresentação conta com a participação de Sérgio Brito (Titãs) e Charme Chulo. Os ingressos custam R$ 5 a meia.

 Tem Viola no Rock

Data: 22 a 24 de agosto
Local: Teatro da Caixa
Horário: sexta-feira, sábado às 20h e domingo às 19h
Valor: R$ 5 (meia para estudantes, professores, maiores de 60 anos, funcionários/clientes da Caixa e doadores de alimentos não perecíveis, roupas ou brinquedos)
Informações: 3206.9448

SACA SÓ!

Buffet do Hana

Hoje a gente fala um pouquinho sobre comida japonesa. Temos que confessar que ela caiu no nosso gosto há pouco tempo: não tínhamos o hábito de comê-la, mas com o tempo fomos aprendendo a apreciá-la. Agora só de pensar dá água na boca.

Um lugar bem bacana é lá no Haná, que fica na 408 sul. Vale a pena ir com calma e fome, já que a casa conta com um buffet variado e você pode comer a vontade: tem sushis – não só os tradicionais, mas alguns com ingredientes de várias culinárias, sashimis, robatas, pratos quentes e até sobremesa. A gente adora o rolinho de banana com chocolate que é servido com calda extra de chocolate.

Percebemos que até mesmo quem torce o nariz para o “peixe cru” consegue apreciar o que é oferecido na casa. Gostamos muito do camarão empanado chinês, do bolinho de salmão, do filé de peixe com molho branco e capim santo, do filé com bambu e champignon,  do risoto de legumes e frutos do mar com tempero tailandês e os empanados de camarão, legumes e kani. Ah, outro ponto positivo é que os garçons ainda levam à mesa algumas criações do dia.

Já íamos esquecendo de falar: o restaurante tem três ambientes, mas o legal é sentar na parte de baixo, onde fica o buffet. Caso contrário tem que descer para se servir.

A quadra é super movimentada, mas se não der para estacionar, oferecem serviço de manobrista.

BRASÍLIA SEDIA A 12ª FEIRA EDUCATIONUSA

Evento é destinado a quem busca oportunidades de estudos em instituições de ensino superior nos EUA bem como melhor entendimento dos procedimentos e requisitos necessários para alcançá-las

No dia 30 de agosto, sábado, Brasília irá sediar a 12ª edição da Feira EducationUSA. O evento, a ser realizado no Centro de Convenções Brasil 21, é uma excelente oportunidade para quem quer conhecer opções de cursos de graduação, pós-graduação, inglês intensivo, extensão e de curta duração nos Estados Unidos. Os visitantes poderão também obter informações precisas e detalhadas sobre processos e requisitos de admissão, custos e opções de financiamento, bolsas de estudos, além de acesso direto a representantes oficiais e à cultura acadêmica americana.

A Feira EducationUSA irá receber representantes de, aproximadamente, 50 instituições de ensino superior nos Estados Unidos que terão o objetivo de informar e interagir diretamente com o público interessado. Haverá palestras sobre o sistema educacional americano, os processos de admissão à graduação e à pós-graduação, o auxílio financeiro, os exames exigidos e os procedimentos para a obtenção de visto para estudantes.

Além disso, a Feira contará com stands e palestra do programa “Ciência sem fronteiras” do governo federal, administrado pelo Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI) e pelo Ministério da Educação (MEC), por meio de suas respectivas instituições de fomento, CNPq e CAPES. O programa, que visa expandir a mobilidade scientífica de estudantes e pesquisadores brasileiros, entra esse ano em sua segunda fase e concederá mais 100 mil bolsas de estudos para graduação e pós-graduação com oportunidades de estágio no exterior, especialmente em áreas relacionadas a engenharia, tecnologia e inovação. O programa “Ciência sem fronteiras” também busca atrair pesquisadores do exterior que queiram fixar-se no Brasil ou estabelecer parcerias com os pesquisadores brasileiros nas áreas prioritárias definidas no Programa.

Logo após Brasília, a Feira EducationUSA segue para o Rio de Janeiro e São Paulo, dando ainda continuidade ao circuito sul americano com subsequentes escalas em Montevideo, Buenos Aires, Santiago, Lima, Quito, Guayaquil, Bogotá e Caracas.

A Feira EducationUSA Brasília é um evento gratuito organizado em parceria pela a Casa Thomas Jefferson e a rede EducationUSA, com o apoio da Embaixada dos Estados Unidos e do Departamento de Estado dos Estados Unidos. Para maiores informações, acesse o site www.thomas.org.br. Participe!

 Feira EducationUSA – Brasília 2014

Data: 30 de agosto de 2014 (sábado)
Horário: Das 14 às 18 horas
Local: Centro de Convenções Brasil 21 (Setor Hoteleiro Sul, Quadra 6)
Entrada Franca