SURPRESAS GASTRONÔMICAS DO HANÁ

Salmão Creamcheese flambado na mesa com curaçau blue

Salmão cream cheese flambado na mesa com curaçau blue

Restaurante japonês Haná usa ingredientes inusitados para criar novas sensações gastronômicas

Ousadia e criatividade sempre foram as marcas do restaurante japonês Haná (408 sul). Desde a sua inauguração, em meados de 2002, a casa vem se destacando no cenário da gastronomia brasiliense como um lugar de inovação. A variedade dos sushis, sashimis e pratos quentes, encantam os amantes da culinária oriental, seja pelas combinações inusitadas ou pelas experiências únicas de sabores. Para a equipe de sushimen da casa, a palavra de ordem é surpreender, e é exatamente por isso, que o Haná está sempre se reinventando “A inspiração vem de todos os lados, com o mundo globalizado, temos a oportunidade de experimentar e misturar ingredientes de todos os continentes, o que nos instiga a fazer várias combinações. Nossa intenção é sempre despertar o paladar das pessoas para o novo, o diferente e fazer com que elas tenham novas e boas sensações e que ultrapassem as barreiras gastronômicas”, defende Tarin Mercadante, sushiman da casa.

A nova onda do restaurante são os sushis premium, criações especiais e exclusivas, feitas na hora, em pequenas porções, levadas a mesa do cliente. Esse novo conceito vai além dos já conhecidos especiaizinhos, pois pretende causar diferentes sensações gastronômicas em quem os experimentam, esses sushis exploram novos ingredientes e texturas, tudo para surpreender os comensais. A cada dia são servidos seis tipos diferentes da versão premium, entre eles estão o Sushi de anchova maçaricada, camarão empanado e barbecue; Robalo, arroz, patê de maionese com atum e cebolinha; Salmão com gelatina de menta e hortelã com calda de kiwi; Fritinho de cream cheese, camarão e teriyaki; Salmão, cream cheese, camarão, kimuti e cebolinha; Salmão, cream cheese flambado na mesa com curaçau blue e o de Salmão, muçarela de búfala, tomate cereja, orégano e barbecue.

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RECONHECENDO OS PRINCIPAIS SABORES DO CAFÉ

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Técnicas de degustação de café com Ensei Neto

Na próxima quinta-feira (04/12), o empresário Gilberto Costa Manso recebe em seu café, Belini Café – The Coffee Experience (114 sul), o renomado consultor Ensei Neto para o workshop intitulado: Reconhecendo os principais sabores do café – Técnicas de degustação de café.

Na ocasião, Ensei introduz as técnicas de degustação de café que incluem teoria e prática (degustação de cafés). Serão somente 15 vagas, R$65 por pessoa e as reservas devem ser feitas antecipadamente pelo telefone (61) 3554.9005 ou no próprio café (Belini Café – The Coffee Experience).

Para saber mais: Ensei Neto é paulistano, Engenheiro Químico pela Escola Politécnica da USP, com especialização em Tecnologia de Alimentos e Marketing. Atuou na indústria de alimentos e bebidas por 8 anos e de 1987 a 1999 dedicou-se à cafeicultura. Desde o seu período na indústria criou forte ligação com a gastronomia, abrindo portas para diversas experiências sensoriais com importantes chefs do Brasil e do exterior, além de grande interação com sommeliers.

Desde 2008 se dedica ao estudo do cacau e chocolate, além do azeite. Participa de grupos de degustação de vinhos de importantes publicações brasileiras. Mantém desde 2006 o blog The Coffee Traveler, que comenta tudo sobre o café, desde as origens produtoras até as sutilezas de sua degustação.

WORKSHOP

Data: 04/12/2014
Local: Belini Café – The Coffee Experience  – CLS 114 – Bloco B – Loja 07 – Asa Sul
Horário: 19h
Investimento: R$65 por pessoa
Reservas antecipadas: (61) 3554.9005 ou no próprio café
Número de vagas: 15
Foto: Flávio Isaac

É DO BALAKO

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Contagem regressiva para 2015 já começou. Hora de renovar as energias e começar o ano com muito astral, alegria e descontração no Réveillon Astral do Balako na Lua. Em sua 10ª edição o evento é considerado um dos mais tradicionais da cidade. Para a virada de 2014 /2015, a festa ganha novo endereço, o Net Live Brasília: o público ganha muito mais comodidade, ambientes cobertos, área de mesas, lounges e bares temáticos. A decoração, assinada pela artista plástica Josiane Voguel, será toda montada na parte externa, chegando às margens do Lago Paranoá, local perfeito para apreciar a queima de fogos do evento e de toda a cidade.

As bebidas e comidas prometem agradar aos mais variados gostos. Na parte de bar, whisky Red Label, cervejas Skol e Stella Artois, cerveja sem álcool, vinho chileno, vodka Smirnoff, cachaça artesanal, refrigerante, água, energético, suco natural, Guaraviton e, à partir das 23h, espumante. O menu também está recheado de delícias: além de contar com comidas tradicionais, quem estiver por lá ainda poderá apreciar yakisoba, três tipos de paella espanhola, frutas, frios, sanduíches especiais, caldos, pizzas salgadas e doces, crepes salgados e doces, picolés e um super café da manhã para recobrar as energias, à partir das 6h. Os convites já estão sendo vendidos e custam R$300 – por pessoa (open bar e food).

Confiram as atrações musicais:

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  • Chanceler (Rock, Pop, Internacionais)
  • Voodoo Sound (Mashup´s)
  • Maffra (Black music e Samba Rock)
  • Didi Barbosa (Dance e Disco Club)
  • Alex Peres (Deep House)
  • Rodrigo Salomao (House/Progressivo)
  • Brunno Marçal (House)
  • Thaisa Sabino e Projeto 2 Hot (Deep House, Tech House e Techno)
  • Gustavo FK, de Barcelona (Deep House)
  • Federer (Trance).
Réveillon Astral do Balako na Lua
Data: 31 de Dezembro
Hora: 22h
Local: Net Live Brasília -SHTN Trecho 2, Qd. 5 Bloco A (Antigo Ópera Hall)
Ingressos: R$ 300,00 – (61) 82678181 ( WHATSAPP)

 

GUITARRAS

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No próximo dia 10 de dezembro, a capital federal recebe, na área externa do Museu da República, alguns dos maiores guitarristas do país, durante a realização do projeto Brasil guitarras, que tem direção musical de Reco do Bandolim. Em duo, vão se apresentar, a partir das 19h30, Frank Solari e Marcelo Barbosa, Toninho Horta e Lanny Gordin, Edgard Scandurra e Luiz Carlini, Andreas Kisser e Kiko Loureiro, Armandinho e Pepeu Gomes. A programação será aberta pelos brasilienses Haroldinho Mattos, Dillo D’Araújo, Pedro Martins, Alberto Sales, Toninho Maya, Kiko Peres, Bruno Mangueira, Marcus Moraes, Tex e Vitor Fernandes. No repertório, um medley de músicas de Legião Urbana, Capital Inicial, Plebe Rude e Raimundos. Indicação livre.

Foto: Internet

FESTIVAL VILA BRASIL PROMOVE PROGRAMAÇÃO GRATUITA NO PARQUE DA CIDADE

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Na primeira edição, o Vila Brasil recebe o rapper Criolo, que realiza o lançamento em Brasília do seu novo trabalho, “Convoque seu Buda”

A programação é complementada pela Banda do Mar, Roberto Menescal, Roberto Corrêa, Renata Jambeiro, Choro Livre, O Bando, Pipocando Poesia, além de feira gastronômica e espaço para performances artísticas

Em dezembro, Brasília será mais carioca, capixaba, mineira e paulista. O festival Vila Brasil se apresenta como evento dedicado à reflexão da formação cultural do Distrito Federal. Com apenas 54 anos de existência, pode-se notar que ressoa em Brasília os traços culturais de todo o país, com influências dos estados natais dos pioneiros da cidade. Neste contexto, o Vila Brasil pretende firmar suas edições em homenagens às cinco regiões brasileiras, que tanto influenciam no cotidiano da capital federal. Na primeira edição, o evento embasa sua programação nos estados da região Sudeste, unindo gastronomia e programação artística em diálogo com este, que é o mais populoso pedaço de terra brasileiro.

Em mais de 12 horas de evento, o festival acontece a partir das 10 horas do dia 07 de dezembro (domingo), transformando a Praça das Fontes do Parque Sarah Kubitschek (Parque da Cidade), em uma verdadeira vila de arte e cultura. Com entrada franca, a festa pretende fazer ressoar as linhas melódicas que influenciaram todo o país, promovendo a valorização de ritmos e expressões estéticas como a bossa nova, o samba, a moda de viola, o rap, o rock contemporâneo e o pop.

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NANY PEOPLE EM “TSUNANY”

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“TsuNANY” é novo solo stand-up idealizado por Nany People. O show relata de maneira divertida os diversos “mal-sucedidos hábitos” da vida moderna, como a cirurgia plástica sem limites, os exercícios físicos em excesso, os hábitos alimentares desregrados, o uso indiscriminado e, muitas vezes, indevido de celulares e, consequentemente, os hábitos sobre os relacionamentos sociais, afetivos e sexuais.

Nesse novo solo, a atriz apresenta uma personagem que traz o comportamento de uma RELATORA SOCIAL, que expõe assuntos sobre os diversos temas e permite o espectador se tornar um observador de si mesmo e, é claro, mantendo a linha espontânea e a intensa interação com o público.

“TsuNANY” É Tudo aquilo que você vê, se identifica, se critica e não se crucifica… se DIVERTE !!!

Tsunany com Nany People

Local: Bar do Ferreira
Data: 08/12 (Bar do Ferreira – Aguas Claras) e 09/12 (Bar do Ferreira – Pier 21)
Horário: 21h
Couvert: R$ 30,00 (mesa para 04 pessoas por R$ 80,00)
Classificação: 14 anos.
Crédito foto: Divulgação

38º BAZAR DO REMA – TRADICIONAL FEIRA DE NATAL DE BRASÍLIA

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Maior feira de artesanato natalino do Brasil acontece nos dias 4 a 7 de dezembro, quinta a domingo, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães. A entrada é gratuita

De domingo a domingo, um grupo de voluntários trabalha produzindo peças para o Bazar do Rema, a maior feira de artesanato natalino do Brasil, que estará aberta ao público de 4 a 7 de dezembro, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães. A entrada é gratuita.

O bazar, produzido pela Casa Espírita Recanto de Maria – Rema, localizada na QI 15 do Lago Sul, já faz parte do calendário turístico da cidade. São 38 anos de uma feira que se iniciou com objetos simples, confeccionados num quarto de apartamento, e que hoje é considerado um dos artesanatos mais belos do Brasil. No Bazar do Rema não se trabalha com colagem ou découpage. Todas as peças de madeira são pintadas a mão.

O bazar é composto de milhares de peças, exibidas em 12 seções: Natal, Infantil, Decoração, Bijuterias, Crochê, Brechó, Cantinho da Etiennette, Cantinho do Lar, Garage Sale, Baby, Sebo, Galeria, além de um restaurante e uma lanchonete. São objetos de Natal originais, só encontrados nesse bazar, brinquedos muito especiais para as crianças, objetos e roupas para os bebês.

A feira conta ainda com peças de decoração para o lar, casa de doces, sebo, brechó, galeria de arte, bijuterias e garage sale, sem contar o restaurante de primeira, que serve deliciosas receitas de bacalhau e funciona todos os dias, além da lanchonete, sempre aberta. São mais de 10 mil peças, especialmente de madeira e pintadas à mão, que nascem na marcenaria, depois vão para a lixa, seguem para a selagem, finalmente são pintadas, levam um banho de verniz e estão prontas.

O bazar, que começou com o nome de Rayto de Sol, é a forma como os frequentadores do Recanto de Maria, já conhecidos na cidade como o grupo do Rema, fazem caridade. Todo mundo trabalha o ano inteiro na confecção dos objetos para essa grande feira, que só acontece em quatro dias do ano, próximos ao Natal. Uns projetam, outros confeccionam peças na marcenaria, outros lixam, passam selador, dão polimento, muitos pintam, um grupo costura, outro borda, e peças de Natal únicas, que são criadas no bazar, são levadas até para fora do país.

O resultado obtido com o bazar é empregado em obras de caridade. São enxovais para recém-nascidos, atendimento a gestantes e ajuda a creches de Brasília, além de campanhas do cobertor, leite em pó, material escolar, entre outras. Ninguém que trabalha para o bazar recebe qualquer remuneração. Ao contrário, esses trabalhadores custeiam todo o material usado para a produção das peças. Pagam passagem e hospedagem do próprio bolso, quando viajam para fazer compras para as seções.

38º BAZAR DO REMA – tradicional Feira de Natal de Brasília

Onde: Centro de Convenções Ulysses Guimarães
Quando: 4 a 7 de dezembro, quinta a domingo

Horário:

04 de dez (5a feira) – aberturas às 10h
05 de dez (6a feira) – das 10 às 22h
06 de dez (sábado) – das 10 às 22h
07 de dez (domingo) – das 10 às 20h

Quanto: Entrada Gratuita
Mais informações: (61) 3248-7245
www.rema.org.br/blog/

NATAL SAUDÁVEL

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Restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável oferece opções saudáveis para ceia de Natal

 Quem não abre mão de ter a tradicional ceia de Natal, mas não quer se entregar aos excessos típicos dessa época do ano, pode contar com várias opções de pratos que além de saborosos ainda são saudáveis. Para os que não querem se preocupar nem com o preparo e nem com as calorias, o restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 sul), tem a solução ideal. Por lá a boa pedida é encomendar os pratos para a ceia (R$69,90Kg), como: o Tender vegetariano (feito com grão de bico e legumes); Arroz natalino (arroz integral orgânico, uvas passas e amêndoas em lâminas); Farofa (farinha de mandioca, nozes, castanha do Pará e castanha de caju); Salada (mix de folhas orgânicas com pedaços de pêssego orgânico e sementes) e Salpicão vivo (queijo de carne, abobrinha, cenoura e maçã).

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável

Endereço: CLS 113 Bloco D Lojas 33 e 34 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345.0046
Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado das 7h às 22h e domingo das 7h às 16h.
Foto: Divulgação

WESLEY SAFADÃO TRAZ NOVA TURNÊ PARA BRASÍLIA

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O novo rei do forró e sua banda Garota Safada prometem hits de sucesso e músicas inéditas no Villa Mix

O Villa Mix foi o local escolhido pelo atual rei do forró Wesley Safadão e sua banda Garota Safada para lançar seu novo show na capital federal. A festa acontece na quarta-feira, 10 de dezembro, a partir das 22h30. A nova turnê é bem diferente das outras já apresentadas pelo cantor e traz um repertório variado e inédito.

Músicas novas, mas que já estão na boca do povo, como o hit “Vou pagar pra ver”, serão apresentadas para o público. “A nossa ideia é sentir ainda mais o calor e a emoção dos nossos fãs. O público merece tudo de melhor no nosso show”, diz Wesley Safadão.

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VAMOS DAR UMA VOLTA NO #MINHABRASILIA?

No #minhabrasilia: Letícia Sabatella, uma das atrizes mais queridas do Brasil, fala de igualdade social, policiamento na internet, fofocas e ainda canta! Aperte o play!